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員工崗位管理規章制度模板
在當今社會生活中，制度使用的頻率越來越高，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的員工崗位管理規章制度模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工崗位管理規章制度模板1
一、嚴格執行《食品衛生法》，學校食堂必需取得衛生許可證后主可經營，食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。
二、進入食堂的各種原料，全部實行定點選購，確保食品質量。
三、學校領導要常常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證同學就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。
四、餐后要全面清潔打掃，常常保持室內外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，食堂四周無垃圾，無污染、無雜物。
五、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必需分開專用，并有明顯標志。
六、學校每月都要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、后勤服務等工作進行一次全面督導檢查，總結閱歷，查找不足，改進工作。
七、按學校作息時間準時開飯，沒有特別緣由，不準提前或推遲開飯。
八、加強對食品從業人員的'教育，常常進行養分、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的政治、業務水平，樹立愛崗敬業精神。
員工崗位管理規章制度模板2
一：廚房的基本管理制度
1：按時上下班，不遲到、不早退。
2：工作服奧干凈，穿戴要整齊。
3：上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩。
4：廚房不得存放私人物品及亂吃東西。
5：設備、設施由各負責，定期檢修保養。
6：采購要有計劃驗收人員奧認真負責。
7：注意節約，減少費用及能源控制。
8：各衛生區域保持地面干凈、無積水、墻面無油漬。
9：開檔要有序，當天工作必須當日完成，收檔要仔細干凈。
10：做好各項規章記錄。
11：生熟分離、制止交叉感染。
12：不準將廚房用品私自帶出個人使用。
13：下崗后不準著便裝進入廚房。
14：服從領導安排，完成隨即任務。
二：葷品出品管理制度。
1：大廚應該按技術特長分配自己烹制的菜品，每一種菜品均粘貼烹制該菜品廚師的號碼，實行菜品大廚負責制。
2：不合格菜品所造成的損失，由各大廚自己掌控，由廚師長填寫不合格菜品登記表，并按日常考核減扣責任廚師的相應的分值。
3：大廚工作另按月進行出品菜品數量統計，出品的數量與獎金分配掛鉤。
三：廚師長工作考核制度。
1：廚師長每天要對廚房的員工分別在上、下午進行兩次點到，月底要對每個員工的`出勤天數及出勤情況進行匯總。
2：廚師長應按日常工作考核標準，要對屬下員工按規定逐個進行考核記錄，每周小結，u月底總匯。
3：日常工作考核的標準內容，主要分為儀表儀容、工作質量、工作態度、衛生質量等四個方面。
4：廚師長按月對每個員工的考核記錄進行月底匯總，并折合成相應的分值進行累計，以作為本月獎金分配的依據。
四：廚房違規處罰管理制度。
1：一類事故
A：菜品有腐爛變質的現象。
B：菜品烹制有嚴重的質量問題被客人退回。
C：員工偷拿廚房的食品、原料。
五：廚房行政
管理有廚師長負責，必須執行廚師長的合理指示，認真完成廚師長下達的各項任務，嚴格執行一句話，一個指令的原則，不得頂撞，違者罰款50元，嚴重者開除。
1：每日上崗前，換好工作服，自檢個人儀容儀表后，待廚師長復查并安排一天的工作，在工作時間內，不得大聲喧嘩、打鬧，不得與其他人員員工爭吵、打架，違者罰款50元，打架者重則開除。
2：工作時間內不得私自使用、加工廚房內一切公有材料，不得自私會客，帶親屬及其他員工在廚房，違者罰款50元(如有特殊情況要提前請示)。
員工崗位管理規章制度模板3
一、由學校行政主管和現場選購人員嚴格把好食品的選購關。食堂選購員必需到持有衛生許可證的經營單位選購食品，并索取三證（衛生許可證、營業執照和產品檢驗合格證）；應到相對固定食品選購的場所建立合同關系，以保證產品質量。
二、在選購定型包裝食品時應留意廠名、廠址、品名生產日期、保質期限等，選購人員在選購時，應對食品進行必要的感官檢查，食堂不得外購熟食制品。
三、禁止選購以下食品：
1、腐爛變質，油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官狀況特別，可能對人體健康有害的。
2、含有毒、有害物質或已被有毒，有害物質污染，可能對人體健康有害的。
3、含有致腐性寄生蟲、微生物的'，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的。
4、未經獸醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其他制品。
5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等。
6、容器包裝污穢不潔，嚴峻破損或者運輸工具不潔造成污染的。
7、摻假、摻雜、偽造，影響養分、衛生的。
8、用非食用原料加工的。
9、超過保存期限的。
10、為防病等特別需要，國務院衛生行政部門或者省市人民政府特地規定禁止出售的。
11、含有未經國務院衛生行政部門批準使用的添加劑、農藥（殘留）的。
12、其他不符合食品衛生標準、衛生規定的。
四、在驗收食品、食品原輔料時，應按食品安全法的要求向供貨方索取同批產品的衛生檢驗合格證，在驗收有定型包裝食品時，應留意廠名、廠址、品名、生產日期、保質期限等。
五、驗收人員在驗收食品時，除留意嚴格根據以上條款執行，同時還要填寫好食品驗收登記表。
員工崗位管理規章制度模板4
1、食堂由專人負責管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內。
2、倉庫重地指派專人保管和檢查，未經倉庫保管員同意，他人不得隨便出入，出、入庫物品必需登記簽字。
3、每一天檢查食堂內水、電、燃油的使用情景，準時維護相關設備，下班前切斷全部水、電、燃油的供應。
4、廚房、餐廳、庫房每一天下班前必需關好門窗，并按規定上鎖，嚴防他人進入。
5、上班后要首先檢查安全防范設施，發覺特別準時向校長室匯報。同時，認真檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、長假期間做到有人值班、巡察。
員工崗位管理規章制度模板5
一、考勤制度
1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。
2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。
3、病假須持醫務室或醫院證明，經批準后方可休假。
4、嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。
5、嚴禁代人簽到、請假。
二、儀容儀表
1、上班必須按酒店規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。
2、酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。
3、嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。
三、勞動紀律
1、嚴禁攜帶酒店物品出店。
2、嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或造謠言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。
3、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。
4、上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。
5、嚴格按照規定時間換飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。
6、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。
7、上班時間內嚴禁收看(聽)電視、上網、錄音機及任何書報雜志。
8、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
四、工作方面：
1、嚴禁私自開房。
3、當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。
4、不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理與當領班，由其處理。
5、服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。
6、服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。
7、積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。
8、工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。
9、認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。
10、自覺愛護保養各項設備設施。
11、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。
12、嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。
13、嚴禁出現因人為因素造成的'投訴及其他工作問題。
14、工作中要有良好的工作態度。
員工崗位管理規章制度模板6
1、自覺維護餐廳秩序，買飯買菜按次序排隊，做到不插隊，不擁擠，不爭先恐后。
2、敬重職工勞動，有看法或發生沖突應經過組織或值班老師和同學干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。
3、按時用膳，無特別情景不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必需由有關部門事先通知食堂。
4、留意餐廳清潔衛生，剩飯、剩菜必需倒入泔水桶，不任憑亂丟，不任憑搬移飯桌。
5、愛惜餐廳設備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。不任憑玩弄賣飯卡機，飯卡丟失應準時向總務處掛失，拾到別人的飯卡準時交到總務處。
6、餐廳內禁止穿拖鞋、汗背心。
制度從發布之日起執行，以前相關制度同時廢止。
員工崗位管理規章制度模板7
1、建立主管校長負責的各級崗位職責明確的'崗位職責網絡圖。
2、各級管理人員重視職業道德，進取鉆研業務，提高管理水平。
3、貫徹“誰主管，誰負責”的職責承包制度，各級管理人員嚴把職責關。
4、對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛生有關規定，造成師生食物中毒的各級職責人，依據情節輕重、后果的危害性等詳細情景，賜予批判、行政處分、調離崗位等處理，情節和后果特別嚴峻的，將職責者移交有關部門處理。
5、一旦發生食物中毒后，準時啟動應急預案，按應急預案處置過程中，處置不當的各級行為人、職責人事后依據情節和后果追究職責和賜予相應的處理。
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