收銀員管理制度
在我們平凡的日常里，很多場合都離不了制度，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編收集整理的收銀員管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
收銀員管理制度1
1、收銀員必需有擔保或押金。
2、保持收銀臺潔凈干凈，嫻熟收銀操作程序。
3、熟識菜品及菜品價格，標餐的菜品明細必需輸入電腦并審核其價格，嚴格掌握超標（如有客人要求不輸明細的附手工明細單）。
4、權限范圍內打折、退單、免單、款待費、少計時間都必需有主管級以上人員簽字，款待費必需經總經理簽字，否則財務上不予認可，由收銀員補交。
5、無論收現金還是簽單必需有值臺效勞員簽字，寫明收現或簽單金額；簽單必需要求客人寫清單位名稱、有效聯系電話和姓名，且有店長簽字擔保（除協議單位），無特別緣由不簽字的罰款50元。
6、單據治理
（1）酒水單、點菜單、結賬單實行連號治理，由收銀員到財務室簽字領取并保存。
（2）當天上班后，由效勞員到收銀員處領取點菜單、酒水單，并由領用人在單據領用表上簽字確認。
（3）當日下班前，效勞員應將領用的單據全部交回收銀員，由收銀核對后登記單據領用簿，效勞員簽字確認，缺一聯罰款100元。
（4）收銀員應于其次天上午11點鐘前，將已開據的酒水單、點菜單、結賬單及單據領用表上交財務稽核員復核，作廢單據全聯上交，缺一聯罰款100元。
（5）漏單、跑單、少計由收銀員賠償，發覺問題當日向財務交現金，不抵扣工資，當日不交從當月工資中雙倍扣除。
7、收銀員不得用備用金支付任何其他費用，如有墊付退訂金或現金返款，其次天到財務報帳補齊，保證備用金安全和營業使用，財務上隨時盤查。
8、當日業務完畢后，收銀員做總班結賬。填制日收入報表及營業日報表，由店長（或樓面主管）復核報表數與當日收到的.現金，簽字確認。
9、收銀員將報表及當日收到的現金一起投入收銀柜中。次日由出納、收銀員一起開柜收取現金。如出納發覺現金短缺，由收銀員及上班次復核人員共同擔當責任，補足短缺金額。
收銀員管理制度2
1、收銀員必需統一著裝、化淡妝，不得濃妝艷抹，不得披發和留長指甲。
2、收銀員必需比規定時間提前20分鐘做收銀前預備工作；
3、收銀員不行以隨便翻開錢箱清點現金；
4、收銀員在收銀工作中消失作弊行為經防損部查實后按盜竊行為處理。
5、打折、取消、退貨等必需由相關權限責任人授權操作，如發覺收銀員擅自盜用他人密碼進展越權操作，視同盜竊行為嚴厲處理。
6、收銀員不得私自調班和換臺，不得做與工作無關的事，離崗須同領班或相鄰收銀員打招呼。
7、收銀員在任何狀況下不得與顧客發生爭吵，有問題準時向上級反映，顧客投訴視情節輕重懲罰。
8、收銀員必需使用效勞用語、熱忱有禮、有問必答。
9、上崗必需嚴格遵守操作規程有外包裝的商品（牙膏、化裝品、電器、床上用品）肯定要拆開來看。
10、不帶私款上崗、不私兌外幣、或將營業款帶出場外。
11、有權拒絕任何人上機操作，有權拒絕任何人坐支銷售現金。
12、收銀員不得為家人或親朋好友作結賬效勞。
13、嚴格遵守公司的規章制度、嚴守公司的.商業機密。
14、收銀員應愛惜收銀機及相關設施設備，做好清潔保養工作，保證收銀設施設備正常。
15、收銀員必需熟識商品的價格及擺放位置，隨時了解店內的促銷活動以及商品變價狀況。
16、收銀臺下不得擺放商品以及與工作無關的其他物品，水杯及辦公用品都得擺放整齊。
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