廢棄管理制度15篇
在生活中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是指一定的規格或法令禮俗。大家知道制度的格式嗎？下面是小編收集整理的廢棄管理制度，歡迎大家分享。
廢棄管理制度1
1、每季度結束前10日內向渝中區市容環境衛生主管部門申報下一季度餐廚垃圾的種類、數量等基本情況，并取得回執；
2、自行設置符合標準的餐廚垃圾收集專用容器，保持收集容器完好、密閉、整潔；產生廢棄食用油脂的'，還應當按照環境保護管理的有關規定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設施；
3、在餐廚垃圾產生后24小時內將其交給收運單位運輸；
4、不得將餐廚垃圾交由未經政府通過招標等方式確定的本行政區域內的餐廚垃圾收運單位或者個人收運、處理。
5、每日（含法定節假日）至少到餐廚垃圾產生單位清運一次餐廚垃圾；
6、在收集當日內將餐廚垃圾清運至餐廚垃圾處理單位處理；
7、未經批準，不得停業、歇業；確需停業、歇業的，應當提前15日向所在地的區縣（自治縣）市容環境衛生主管部門報告并征得其同意；
8、實行密閉化運輸，不得滴漏、撒落；
9、每月10日前將上月收運的餐廚垃圾的來源、數量、處理去向等情況向所在地的區縣（自治縣）市容環境衛生主管部門備案，并取得回執。
廢棄管理制度2
餐廚廢棄物處置管理制度
為規范餐廚廢棄物處置管理，保障餐飲安全，根據《食品衛生法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產日清。
二、廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規進行管理。
三、廢棄食用油脂應存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內，專人負責管理。
四、廢棄食用油脂只能銷售給經相關部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的'單位，不得銷售給其他單位和個人。
五、餐廚廢棄物產生、收運、處置單位要建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數量、收購單位、用途、聯系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存備查。
六、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
七、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。
廢棄管理制度3
管理制度
一、每天對食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類處理。
二、嚴格禁止任何員工私自將殘菜剩飯擔出食堂。
三、食堂每天的殘菜剩飯由各食品班組長負責集中，由承包人運出，要做到日日清、餐餐清。
四、禁止承包人將殘菜剩飯用來加工“潲水油”等違法行為，一經發現，終止供應，并報主管部門查處，潲水要進行油水分離并加蓋，由資質的單位負責處理，簽訂協議。
五、食堂垃圾每天按時集中到垃圾池，禁止堆放在食堂或廚房內，禁止隨意亂倒、亂攜。
六、禁止使用剩飯剩菜。
廢棄管理制度4
為加強食堂“餐廚廢棄物的售理”，規范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂售理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規，認真履行食品安全第一責任人職責，嚴格執行餐廚廢棄物處冒管理規定。
二、食堂必需按要求采購十格的食用油脂，嚴禁采購使用“地溝油”和非正規來源的'食用油。
三、餐廚廢棄物應當進行無害處理，嚴禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
四、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工時產生的垃圾（菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加蓋，運往生活垃圾集中箱內，由環衛工人轉運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底等），按規定倒入專用的泔水桶，回收蚧養殖場和養豬專業戶；廢棄油脂類垃圾（廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動物時產生的廢油等）禁止倒直接傾倒入下水溝，應使用專有用容2S存放，定點回收處置。
五、泔水類垃圾要求按要求與回收方簽訂回收協議書，注明泔水類垃圾回收僅限養殖使用，不得另作他用，并索取回收方的資質證明材料（營業執照、養豬專業戶無執照的由所在村委出具養殖證明）。
六、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個人用于廢油加工，應回收給取得合法資格的油脂加工企業，并與回收方簽訂回收協議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營業執照等合法資質證明材料。
七、餐廚廢棄物處置要建立完整臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期報告校總務科，并接受監督檢查。
八、后勤處加強對倉堂食用油索證索票制度和倉堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予處罰。
廢棄管理制度5
一、目的
依據《中華人民共和國固體廢棄物污染環境防治法》。為加強公司危險廢棄物安全管理，防止危險廢棄物丟失（或隨意丟棄）造成環境污染特制定本制度，相關部門嚴格按此制度執行。
二、職責
1．由質量安全環保部負責聯系具有處置危險固體廢棄物資質單位，對危險固體廢棄物進行處理。
2．由生產車間負責廠區內危險固體廢棄物的收集、包裝、運輸。
3．由庫管員負責危險固體廢棄物的儲存。
4．由質量安全環保部負責平時的監督檢查。
三、內容
定義：危險廢物是指列入國家危險廢物名錄或根據國家規定的危險廢物鑒定標準和鑒定方法認定的具有危險廢物特性的廢物。
公司按《中華人民共和國固體廢棄物污染環境防治法》要求，統一存放在回收車間北側庫房中，由質量安全環保部專人管理，并由有資質單位處理。
1．安全環保部負責人與資質的單位簽定處置協議。
2．生產車間產生的'固體危險廢棄物，由產生廢棄物的崗位員工負責收集、包裝、填寫危險固體廢棄物記錄表。
3．生產車間值班課長，定期對產生的固體廢棄物的數量、包裝是否符合要求進行確認，確認無誤后簽字，運送到專門儲存的庫房。
4．庫房管理員負責危險固體廢棄物的接收，并建立危險固體廢棄臺賬。臺賬中寫清送入庫房中，危險固體廢棄物的種類，數量、入庫時間、出庫時間等相關詳細信息。
5．安全環保部負責對儲存危險固體廢棄物庫房進行檢查，檢查頻率不少于每月一次并簽字確認。
6．一旦發生危險固體廢棄物丟失現象，及時對丟失的危險廢棄物進行查找回收，在公司查到不到的情況下，報相關部門協同查找，直到找到為止。公司負責對相關責任人進行培訓、教育并做出相應處理。
廢棄管理制度6
物業公司固體及危險廢棄物管理作業指導書
1.0目的
為了防止本公司活動、服務中產生的固體及危險廢棄物污染環境及危害人身健康安全,確保所有固體及危險廢棄物得到最大限度的回收,特制定本管理程序。
2.0適用范圍
適用于本物業管理公司的各部門、管理處的活動、服務過程中產生的固體及危險廢棄物的管理。
3.0定義(無)
4.0職責
4.1各部門、管理處負責識別本部門各種過程和活動中產生的固體及危險廢棄物并編制清單,當有新的活動或外界環境發生變化時,應及時更新清單。
4.2各部門對所有產生的固體及危險廢棄物應按指定的地點進行分類存放和管理控制。
4.3管理處負責在各區域合理配置分類垃圾桶,并做好相關的標識及維護。
4.4管理處負責(若為外包服務則指導并監控供方)分類收集并處理所有的固體及危險廢棄物暫存于公司指定的分類存放場所,依相關法規的要求選擇有資質的專業公司進行清運和回收處理。
5.0內容
5.1固體及危險廢棄物管理原則
5.1.1根據《中華人民共和國固體廢棄物污染環境防治法》,結合本公司的實際情況進行管理。
5.1.2所有固體及廢棄物的管理必須遵照'分類回收、集中保管、統一處理'的原則進行。
5.1.3分類回收是指各部門按照固體及危險廢棄物的類別,將各部門產生的固體及危險廢棄物分類以后再回收,應在盛裝固體及危險廢棄物的'容器或場所等外面標明固體及危險廢棄物的類別、名稱。
5.1.4集中保管是指公司各部門回收的固體及危險廢棄物應集中存放在指定的場所。
5.1.5統一處理是指公司依相關的法規要求選擇有資質的專業公司進行清運和回收處理。
5.2固體及危險廢棄物的分類
5.2.1本公司活動、服務中產生的固體及危險廢棄物主要分為四類,即為不可回收廢棄物、可回收廢棄物、大件廢棄物、有毒有害廢棄物。
5.2.2不可回收廢棄物通常是指公司員工以及所管物業的業戶日常生活、辦公而產生的各種有機體,如腐爛垃圾、廚房垃圾、果殼、花草、衣服等。
5.2.3可回收廢棄物是指公司員工以及所管物業的業戶日常生活、辦公而產生的可以換取一定經濟利益的、經處理后可重復利用的廢棄物,如紙張、金屬容器、玻璃瓶、塑料、包裝材料等。
5.2.4大件廢棄物是指公司及業戶所淘汰的大件辦公家具等。
5.2.5有毒有害廢棄物是指公司員工以及所管物業的業戶日常生活、辦公而產生的對環境有害的廢棄物,如廢塑料、廢橡膠、廢干電池、廢蓄電池、廢日光燈管、廢機油、廢潤滑油、廢有機溶劑、廢油漆、廢乳膠漆、廢防水涂料、廢硒鼓、廢墨盒等。
5.3固體及危險廢棄物的回收處理
5.3.1管理處負責對各區域分類垃圾桶內的垃圾進行回收并分類暫存于公司指定的垃圾集中存放處。
5.3.2本公司所有固體及危險廢棄物交由國家認可的、有資格的廢物處理公司處理,管理處負責將本公司及本單位的環境等要求事項通知廢物處理公司。
5.3.3對可回收廢棄物進行集中回收,定期聯絡有關廢棄物處理公司處理,以換取一定的經濟收益。
6.0相關文件
《中華人民共和國固體廢棄物污染環境防治法》
《供方控制管理作業指導書》
7.0記錄
《固體及危險廢棄物清單》
廢棄管理制度7
一、食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類處理,做到日產日清。嚴禁亂倒亂放。
二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯運出食堂。
三、殘菜剩飯由專人負責集中。
四、禁止以餐廚廢棄物為原料生產加工食品,禁止使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。
五、食堂垃圾按時集中到垃圾池,禁止堆放在食堂或廚房內,禁止隨意亂倒。
六、禁止使用剩飯剩菜。
廢棄管理制度8
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產日清。
2、廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規進行管理。
3、廢棄食用油脂應存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內，專人負責管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經相關部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
5、餐廚廢棄物產生、收運、處置單位要建立臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的`種類、處置時間、數量、收購單位、用途、聯系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存備查。
6、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。
廢棄管理制度9
危險化學品廢棄物處理安全管理規定
1、貯存、處置危險廢棄物的建設項目，其職業安全衛生及環境保護設施，必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投產使用，并經當地環保部門和其它有關部門驗收合格后，方可投入使用。
2、各所屬公司、委托加工單位車間的危險廢棄物，必須指定專人收集，送公司劇毒危化部統一處置，不得隨意拋棄。
3、安全技術部門負責把各所屬公司、委托加工單位車間產生危險廢棄物的產生量、貯存、流向、處置等有關資料上報區環保局。
4、禁止在危險化學品貯存區域內堆積可燃危險廢棄物。
5、貯存、運輸、處置危險廢棄物，必須按照危險廢棄物特性分類進行。禁止混合貯存、運輸、處置性質不相容而未經安全性處置的危險化學品廢棄物。
6、運輸危險廢棄物，必須采取防止污染環境的措施。
7、對危險廢棄物的容器、包裝物、貯存、運輸、處置危險化學品廢棄物的場所、設施，必須設置危險廢棄物識別標志。
8、危險廢棄物的包裝應采用易回收利用、易處置或者在環境中易消納的`包裝物。
9、貯存、運輸、處置危險廢棄物的場所、設施、設備、容器、包裝物及其它物品轉作它用時，必須經過消除污染及消毒處理，方可使用。
10、泄漏或滲漏危險化學品的包裝容器應迅速移至安全區域。
11、制訂在收集、貯存、運輸、處置危險廢棄物時發生的意外事故的應急措施和防范措施。
12、因發生事故，造成危險廢棄物嚴重污染環境時，安全技術部門必須立即采取措施消除或減輕對環境的污染危害，及時通報可能受到污染危害的單位和居民，并向公司領導和區環保部門以及其它有關部門報告。
廢棄管理制度10
一、為盡快把我校建成環境優美，景色宜人的江蘇省綠色學校，結合學校實際，特制定本管理制度。
二、垃圾分類及管理：
1.學生垃圾
（1）對于學生在學習過程中產生的垃圾，可分為回收垃圾和不可回收垃圾兩大類。
（2）可回收垃圾。如廢紙、塑料袋（紙），飲料瓶，易拉罐等，由各班分類收集裝袋，定期或不定期賣給廢品收購站。
（3）不回收垃圾。如清掃過程中產生的泥土、果皮、紙屑等，由各班整理裝袋后，存放于學校垃圾車內。
（4）在自然實驗室實驗過程中產生的廢棄物，對于有毒有害物質鹽酸等，統一交由建鄴區環保局處理。對于無害物質，分類集中堆放。
2.生活垃圾
（1）師生食堂在操作過程中產生的廢水，如洗菜后的廢水回收后二次利用，如澆花、灌樹。對爐渣、菜葉等，由食堂操作人員分類裝袋后，存放于垃圾房內。
（2）師生在用餐過程中產生的垃圾，如剩飯、剩菜等，統一集中后由專業公司處理。
三、各教學人員，生活管理人員，必須對學生進行保護環境，凈化我校校園的行為習慣教育，使學生養成不亂丟果皮，紙屑的`良好衛生習慣，確保校園優美舒適的學習環境。
四、獎懲
1.對于認真執行本制度的班級，學校在學期末進行的綠色班級評選時優先考慮。
2.對于不認真執行本制度的班級，學校在學期末進行的綠色班級評選時取消其參評資格。
廢棄管理制度11
為加強賓館餐廚廢棄物的管理,規范廢棄物處置,杜*品安全隱患,保障消費者的食品安全,特別制定本餐廚廢棄物處置管理制度。
一、廚房管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規,認真履行食品安全直接責任人職責,嚴格執行餐廚廢棄物處置管理規定。
二、必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。
三、餐廚廢棄物實行分類管理,分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾(菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子,由環衛工人轉運處置;油渣類垃圾按常規用作鍋爐燃料。
四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協議書,注明泔水類垃圾回收僅限于養殖用,不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專人負責,建立完整處置臺賬,詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況,定期報告管理處,并接受監督檢查。
六、管理處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督,對不按規定處理餐廚垃圾的'食堂,責令立即改正,并給予相關人員一定的處罰。
20xx年9月1日
廢棄管理制度12
一總則
第一條為了防治危險廢物污染環境,保障員工健康,促進經濟和社會的可持續發展,依據《中華人民共和共固體廢物污染環境防治法》,結合公司實際情況,制定本制度。
第二條本制度適用公司區域內危險廢物的生產、收藏、存儲、轉移、利用、處置等活動。
第三條公司對危險廢物污染環境實行預防為主,全過程管理和污染單位承擔責任的原則。
二具體管理要求
第四條積極推廣清潔生產,避免或者減少危險廢物的產生,鼓勵對危險廢物的`合理利用,實行對危險廢物的無害化處理。
第五條各單位應當加強對危險廢物污染環境工作的重視,在各自的職責范圍內負責危險廢物污染環境防治的監督管理工作。
第六條生產危險廢物的單位,必須每月5日前向廠主管部門申報登記危險廢物的產生的種類、數量、流向、貯存、利用、處置等有關資料。
第七條危險廢物的收集、貯存、利用、處置活動必須遵守國家相關規定。
第八條禁止向環境傾倒、堆置危險廢物。
第九條危險廢物的收集、貯存、轉移應當使用符合行業標準的容器和包裝物。
第十條危險廢物的容器和包裝物以及收集、貯存、轉移、處置危險廢物的設施、場所,必須設置危險廢物識別標志。
第十一條危險廢物的貯存時間不得超過一年,法律、法規另行規定的除外。
第十二條生產危險廢物的單位,委托外單位處置危險廢物時,需提供處置單位相關資質(危險廢物經營許可證),并到廠主管部門備案。
三附則
第十三條本制度解釋權歸公司。
廢棄管理制度13
第一章總則
第一條為加強公司危險廢棄物的處置管理防止污染環境實現危險廢棄物處置管理的制度化、規范化根據《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》及《廢棄危險化學品污染環境防治辦法》等相關法律法規制定本制度。
第二條本制度中所稱的危險廢棄物是指公司在生產、檢測活動等過程中所產生的列入《國家危險廢物名錄》或根據國家規定的危險廢物鑒別標準和鑒別方法認定的廢棄物及其污染物。
第二章管理
第三條
危險廢棄物處置包括收集、暫存、轉移等環節工作。公司各部門將危險廢棄物統一暫存至指定暫存場所。
第四條
各部門建立健全本部門危險廢棄物處置管理的組織體系。各部門必須安排相關負責人負責部門危險廢棄物的處置管理工作環境安全科具體負責危險廢棄物的收集、暫存與轉運等工作。
第五條
各部門必須服從環境安全科的領導、指導與監督具體負責危險廢棄物處置工作的`工作人員必須服從本部門領導的領導、指導與監督。
第六條各部門必須嚴格按本辦法的規定處置實驗室危險廢棄物,不得私自處置。對于違規人員公司將予以處分,直至追究法律責任。對于因違規操作而造成不良后果和影響的,由直接責任人和相關負責人承擔責任。
第三章
危險廢棄物的收集與暫存
第九條
產生危險廢棄物的部門按廢棄物類別配備相應的收集容器,容器不能有破損、蓋子損壞或其它可能導致廢棄物泄漏的隱患。廢棄物收集容器應粘貼危險廢棄物標簽,明顯標示其中的廢棄物名稱、主要成分與性質,并保持清晰可見。
第十條
危險廢棄物應嚴格投放在相應的收集容器中,嚴禁將危險廢棄物與生活垃圾混裝。
第十一條
危險廢棄物收集容器應存放在符合安全與環保要求的專門場所及室內特定區域要避免高溫、日曬、雨淋遠離火源。存放危險廢棄物的場所應張貼危險廢棄物標志、危險廢物管理制度、危險化學品及危險廢物意外事故防范措施和應急預案、危險廢物儲存庫房管理規定等。
第十二條
不具相容性的廢棄物應分別收集不相容廢棄物的收集容器不可混貯。
第十三條
產生放射性廢棄物和感染性廢棄物應將廢棄物收集密封明顯標示其名稱、主要成分、性質和數量并予以屏蔽和隔離。
第十五條
各部門應根據產生危險廢棄物的情況制定具體的收集注意事項、意外事故防范措施及應急預案。
第四章
危險廢棄物的轉運與處理
第十七條危險廢棄物在轉運時必須提供危險廢棄物的名稱、主要成份、性質及數量等信息并填寫實驗室危險廢棄物轉移聯單,辦理簽字手續。
第十八條
危險廢棄物統一交由xxxx工業廢物綜合處置廠處置。
第五章
附則
第十九條
本制度由環境安全科負責解釋。
第二十條
本制度自發布之日起施行啊。
廢棄管理制度14
1、餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清。
2、設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器。
3、餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，并按照環境保護的有關規定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施。
4、餐廚廢棄物由經相關部門許可或備案的`餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。餐飲服務提供者應與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經營資質證明文件復印件。
5、保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環境干凈、整潔。
6、建立《餐廚廢棄物處置臺賬》，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，由餐廳設置專人負責，餐廳負責人監督執行效果，并定期向監管部門報告。
7、在餐廚廢棄物產生后24小時內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協議的餐廚廢棄物收集、運輸服務企業;
8、建立《污水檢查記錄表》，并及時對隔油池清理，餐廳設置專人負責，餐廳負責人監督執行效果。
9、不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和公共廁所。
2餐廚廢棄物處置管理制度為規范餐廚廢棄物處置管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協議。
二、安排專人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。
三、餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清。
四、禁止亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或公共廁所和生活垃圾收集設施。
五、廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落;
六、禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。
七、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽。
八、建立餐廚廢棄物產生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，并定期向餐飲監督部門及環保部門報告。
九、發現餐飲服務環節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時間向當地餐飲監督部門及環保部門舉報。
十、企業負責人應實時監測單位餐廚廢棄的處置管理，并對處置行為負責。
廢棄管理制度15
為規范食堂垃圾處理流程及方式,規范餐廚廢棄物處置,美化食堂環境,杜絕食品安全隱患,特制定食堂廢棄物處置管理規定。
一、 食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規,認真履行責任人職責,嚴格執行廢棄物處置管理規定。
二、廢棄物管理措施:
1、食堂必須按要求將廢棄物進行無害化處理。嚴禁將廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施,一經發現,從重處罰。
2、廢棄物實行分類管理,分別處理。
①食品原料粗加工產生的垃圾(菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子;
②泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專用泔水桶。
③禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。
④食堂垃圾按時集中到垃圾池,禁止堆入在食堂或廚房內,禁止隨意亂倒。
⑤各操作間產生的廚房垃圾分類存放在各自的垃圾桶內,垃圾桶清運必須及時;
⑥運輸垃圾時有適當措施防止垃圾沿途飛揚漏撒,各處垃圾桶必須保持外觀清潔,無明顯刺鼻異味,操作間的垃圾桶內有套袋。
3、食堂負責人加強對食堂廢棄物處置工作的.檢查監督,對不按規定處理餐廚垃圾的員工,責令立即改正,并給予相關人員一定的經濟處罰。
三、本細則適用食堂所有員工,對于違反規定的員工視情節嚴重給予相應處罰,本規定最終解釋權歸公司辦公室。
四、本規定自頒布之日起施行。
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