清潔衛生管理制度（通用12篇）
現如今，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的清潔衛生管理制度，希望能夠幫助到大家。
清潔衛生管理制度 篇1
1.搞好校園凈化、綠化、美化，保持環境清潔，人人有責。
2.個人衣冠整齊清潔，不準穿拖鞋、背心或袒胸上課。
3.教室、教學及行政專用室、公共區分班包干，由各負班負責安排學生輪值衛生清潔。勞動委員督促檢查，學校每天評比檢查公布。
4.要求做到內外地面無紙屑、果皮、什物，墻壁無腳印，天花無蜘蛛網。掛畫和學習園地要完整，墻壁、門窗、課桌椅無塵埃，無亂寫亂畫。
5.教室、教學行政辦公專用室堅持每天一小掃，每周一大掃。公共包干區要在每天早讀課前和下午靜校課前分別清掃一次。公共區內的垃圾桶由所在衛生包干的班負責清潔。
6.嚴禁隨地吐痰、亂丟什物。值日生一定要把垃圾倒在垃圾箱內，養成講文明、講衛生，共創美好環境的良好習慣。
7.對責任到班的'教室、教學行政用房、包干區等衛生清潔實行定性定量的評分檢查，對完成得不完善的班給予扣分。
清潔衛生管理制度 篇2
為了更好的給師生創造一個優美、潔凈的工作和學習環境，本學期總務處將開展衛生評比活動，真誠地希望各位班主任多提寶貴意見，我們將根據您合理的'建議及時修改評比細則，謝謝！
實施細則：
一、每天必查項目：
清潔區衛生及各班教室衛生
二、班級衛生評分標準：
1、清潔區衛生10分、2、教室衛生10分
三、衛生評比要求：
教室內衛生：
1、地面：干凈無灰塵、無紙花和雜物、堅持每天打掃。
（地面有零星垃圾扣1分、不撮垃圾扣2分、大面積不干凈扣5分、不掃地扣10分）。
2、教室前后門、窗、窗槽、開關干凈無灰塵：（一處不干凈扣1分）。
3、桌椅及教室內物品擺放要求：擺放整齊、講臺底無雜物，有一處不干凈扣1分）
4、黑板：外邊框無灰塵，黑板槽內無大量粉筆灰。
5、每天沒有及時清倒垃圾的扣3分。
6、樓梯間、墻壁、瓷磚（要無廢紙、灰塵和污漬，有一處扣2分）。
7、走廊、門前干凈清潔，要求堅持每天清掃，重在保持。
（有一處不干凈扣1分、大面積不干凈扣5分、保持不好扣1至3分）
8、走廊、教室發現蜘蛛網（一處扣1分）。
清潔區衛生：
1、求每天打掃干凈。如發現清潔區內有塑料袋，廢紙扣2分；樹葉、雜物均酌情扣分。
2、垃圾桶內垃圾不倒。扣3分
四、要求：
1、早讀前未打掃完衛生扣5分，發現不打掃衛生的班級扣10分。
2、以下情況將扣所在班級相應的分：
A、隨地亂扔紙花或雜物。扣3分
B、在墻壁、樓梯上亂涂亂畫；扣5分
C、隨地吐痰等不良衛生習慣；扣5分
注：各班要在自己的清潔區內設定監督崗，如發現有人往你班清潔區內扔廢紙、雜物，經核實后，扣亂扔者班級的分。請同學們互相監督，共同保持好學校衛生。
五：每天打掃衛生時間：
早讀課以前，其余時間重在衛生的保持
六、每天檢查時間：
1、早讀檢查教室及清潔區衛生；
2、放學后檢查教室衛生；
3、上午課間操時間不定期檢查。
以上時間由衛生檢查員檢查，其余時間值周教師隨時抽查。
清潔衛生管理制度 篇3
一、衛生輪值制度
1、各辦公室組長負責制定本辦公室衛生輪值制度。
2、每天清潔衛生工作應落實到專人負責，因故請假，由組長負責安排。
3、每周末由全組成員集體大掃除。
二、清潔衛生要求
1、地面保持干凈，無紙屑、煙頭、污漬等。
2、墻面保持整潔，無蛛網。不得隨意粘貼。
3、門框、窗框無積塵，窗臺干凈，窗臺除花盆外，不得擺放其他雜亂物品。
4、辦公桌臺面保持整潔，擺放有序。
5、辦公設備（電腦、電話、空調、飲水機等）保持干凈，合理擺放。
6、儲物柜內物品擺放有序。
7、垃圾桶內垃圾應每天清除。
8、清潔用具應放在指定的位置，抹布應每天清洗。
9、室外門前衛生由各辦公室承包。
三、檢查評比制度
1、由學校衛生管理領導小組制定清潔衛生評比標準。
2、每周不定日執行衛生檢查，檢查實行量化評分，檢查結果每周進行公布。
3、每月總評一次，依據分值評出衛生先進辦公室，并予以一定資金獎勵，授予清潔衛生流動紅旗。
清潔衛生管理制度 篇4
衛生工作是學校精神文明建設的重要組成部分，為了美化校園、凈化環境、營造一個良好的工作學習環境、確保師生的身體健康、健全和推動這項工作的'開展，擬訂以下管理制度。要求班主任每天檢查。
一、各班宿舍、清潔區包括周圍走廊、水溝，每天上午起床至早讀前打掃一次，教室的打掃時間是每天下午第七節下課。
二、教室衛生
1、五凈
(1)教室及走廊地面要打掃干凈;
(2)黑板要擦干凈;
(3)玻璃要擦干凈;
(4)墻壁、講臺、窗臺、壁磚要擦干凈;
(5)垃圾桶或畚箕內的垃圾要到凈;
2、四齊
(1)講臺課桌椅擺放整齊;
(2)標語、畫像、圖表張貼懸掛整齊;
(3)衛生工具擺放整齊;
(4)講臺、課桌上的書本、物品擺放整齊。
做到無塵埃，無痰跡，無蜘蛛。
三、宿舍要保持清潔干凈，宿舍地面、門窗潔凈，垃圾及時清理，使室內無異味，嚴禁在舍內或走廊倒水，內務擺設整齊，室內洗漱用品擺放整齊劃一，不準亂掛衣物，不亂扯繩、被褥疊放整齊、鋪面干凈平整。嚴禁宿舍樓內、窗外及宿舍樓后面亂扔雜物、亂潑污水、隨地吐痰，并設垃圾桶一個。衛生間，地面要求沖冼干凈，無雜物，衛生間暢通。大便時必須用指定的衛生紙，不能用書紙代替。公寓樓吃剩飯菜倒到開水龍頭指定桶或者倒入衛生間。
四、清潔區每天必須認真打掃，無衛生死角，水溝要沖洗、打掃干凈。做到清潔區內無廢棄物，如果皮、紙屑、塑料袋、冰棒簽、斷磚碎瓦、雜草、樹葉等。
五、各班要建立清潔值日制度，設立教室、宿舍清潔輪值日表，并把輪值表貼到墻上。
六、各個宿舍對出的走廊各宿舍負責，各班教室對出的走廊以及花圃各班負責，七年級教室對出的花圃各班教室值日生做好，(10.2班負責二樓走廊)。值周班級負責清理垃圾桶，教學樓兩邊樓梯，負責清潔沖洗廁所。
清潔衛生管理制度 篇5
為深入開展文明機關創建活動，確保做好局機關大樓環境衛生工作，特制定本制度。
一、辦公室內清潔衛生
1.各辦公室的清潔衛生工作原則上由保潔員在每天上午8:30分前做完。同時各辦公室人員應負責把各自辦公室內的.物品按規定擺放整齊，與辦公無關的物品不準擺放。
2.每天早上做完室內清潔后，各處室負責人應檢查本處室完成情況，應保持室內日光燈管、插座、窗臺、窗扇、沙發、辦公桌椅等無灰跡，地面無積水、無煙頭，墻角無蜘蛛網。辦公室內的公用茶具要每天清洗一次，保證無茶垢，電熱水瓶內保持水質干凈，每周除水垢一次。
3.辦公室內的空調機過濾網每半年由專人清洗一次，窗簾布每年由保潔員統一清洗兩次。
4.辦公室內除每天上班前做好清潔外，工作時間內辦公人員要有良好的保潔習慣。
二、公共場所清潔衛生
1.機關大樓公共場所清潔衛生工作由保潔員專人負責。
2.大樓大廳、走道、會議室、衛生間等公共場所應每天清理打掃一次，做到地面無積水、無煙頭、無紙屑、無痰跡，扶手墻壁和桌面無灰塵，公共走道無雜物。
3.保潔員同時負責公共場所水、電開關的管理，杜絕長明燈、長流水現象。
三、大樓清潔衛生的工具應放指定地點，用完后應清潔干凈放回原位。
四、對違反本制度的處室及個人，將按相應規定予以處罰。
清潔衛生管理制度 篇6
為鞏固完善“學校衛生達標”的目標管理責任制，使清潔衛生工作做到經常化、制度化、規范化，特制定本制度。
一、清潔衛生工作的組織領導。
1、學校衛生工作由學生工作副校長總管。
2、學校成立愛國衛生委員會，負責全面貫徹國家衛生法規，組織安排學校清潔衛生工作。
3、校愛委會日常辦事機構設在總務科。
二、清潔衛生責任區的劃分。
1、辦公室、教室、寢室、實驗實訓室、庫房極其周圍，由各科室、班（組）清掃。
2、全校公共衛生區域劃給各科室、班負責定期清掃。
3、臨時清潔工，由有關科室分別制定崗位職責，落實任務，嚴格考勤考核。
三、清掃時間。
1、各辦公室、寢室、教室、實驗實訓室、閱覽室每天清掃1~2次，庫房每周至少打掃一次。
2、公共區域每周課外活動打掃兩次。
3、食堂和各廚房必須每餐飯后打掃。
4、節日前的衛生突擊活動，由愛委會臨時通知。
四、檢查標準。
1、室內：窗明幾凈、無灰塵、無蛛網、無雜物、無痰跡、地面清潔、燈具無灰塵、用具擺放整齊。
2、室外：無垃圾、無磚頭石塊、無雜草、無積水、污水、陰（陽）溝暢通，寢室、教室外墻面無污跡痰跡。
3、廚房：食品清潔衛生，無腐敗變質食品；炊具清潔；家具、地面清潔，墻面潔白，無灰塵蛛網，保管室、冰箱、櫥柜內無異味。
五、衛生設施管理。
1、各辦公室、教室內的.痰盂、雜物筐，由該室指定專人保管，愛護使用。
2、校區和走道設置的果皮箱、痰盂由清潔工負責保管和清洗，若損壞或丟失由清潔工賠償。
六、檢查評比。
1、檢查時間：各科室清潔衛生每月末由校愛委會檢查。國家法定假日前區政府開展的愛國衛生突擊活動，檢查時間臨時通知。學生檢查組堅持天天檢查。
2、評比：各科室清潔衛生和重大節日的全校性大檢查，由愛委會評定，等級分為最清潔、清潔和不清潔，學生清潔衛生由學生會檢查組按五分制評分，并堅持天天公布，每周、每月匯總。
七、獎懲。
1、最清潔單位紅榜公布，通報表揚和獎勵。
2、不清潔單位黃榜公布，限期改進。
3、全校清潔衛生得分的最后三名，全班當月獎學金下浮5%；不清潔的科室全科當月獎金下浮5%。
4、清潔衛生評定成績優良是文明科室、組、班級的必要條件，也是評選先進集體和先進個人的重要依據。
清潔衛生管理制度 篇7
為了切實搞好公共場所的清潔衛生，努力創造良好的學習、生活環境，努力培養清潔、講衛生的好習慣，特制定本制度。
一、公共區域：
1、每天進行兩次掃除，即早飯后和午飯后各一次。每周一、三、五的下午進行大掃除。掃除必須干凈、徹底，公區內的雜草、石塊、廢棄物必須清除干凈，垃圾必須倒入垃圾桶內，并隨時轉倒到垃圾池內。
2、公共區域實行24小時包干制，各班的區域各班負責，切實做好衛生保持工作。各班每天派人進行不定時巡邏檢查，發現有果皮、紙屑、食品袋及其他垃圾，要立即徹底清除。
3、不能隨地吐痰、倒飯菜，垃圾入箱，嚴禁隨手亂扔亂丟，若發現，要從重處罰。
4、各種集會、活動不應產生垃圾，若有，要自覺清除，并丟放到垃圾桶內。
5、草坪、花圃的雜草、垃圾要隨時清除。不留衛生死角。
6、不準攀摘花草、樹木，嚴禁損壞公共衛生設施。
7、嚴禁將茶渣、紙屑、果皮等丟入便槽內或公共場所，打掃廁所要用水沖洗干凈。
8、學校每天由值周教師組織班主任或衛生監督崗位的'同學，分時段進行常規檢查，檢查結果立即進行公示，對存在的問題要及時通報批評，并督促限期，確保校園潔凈。
二、教室
1、每天必須徹底打掃教室及樓道清潔衛生。
2、教室內桌椅安置有序，室內外地面潔凈，桌、椅、講臺、窗臺無灰塵，四壁無絲無網無掛。
3、嚴禁在教室內、樓道上倒水、隨地吐痰、扔食物、食品袋、廢棄物，嚴禁污損墻壁。
4、垃圾自覺入袋，室內外垃圾當天必須倒入垃圾池，教室不存放垃圾過夜。
5、保持教室內外清潔、安靜、安全。嚴禁在教室內外拋投物品、拍球、踢球，嚴禁從窗臺、樓道向下拋投各種物品，違者從重處罰。
6、嚴禁在教室內外及樓道上吸煙，不能在教室內及樓道上就餐。
7、教室清潔每天由專人檢查，其積分納入班級目標管理考核內容。
三、學生寢室
1、要愛清潔、講衛生，堅持每天早飯后、午飯后、晚飯后分三次打掃寢室，整理內務。
2、不隨地吐痰、扔果皮、紙屑、飯菜及其他雜物，保持室內衛生。
3、個人被褥、衣物、物品必須經常保持清潔，并按規定擺放。
4、室內地面清潔，四壁及望板無絲無網，窗臺及物品無灰塵，窗明幾凈。
5、保持室內清潔干燥，不往室內、樓道潑水，不從窗口、走廊向外倒水落石出，扔食物、廢棄物，垃圾必須倒在指定地點。
6、室內不準存放有異味和易變質食品，不存垃圾過夜，保持空氣清新。
7、自覺完成清潔值周工作，主動參加寢室掃除活動。
四、辦公室、食堂
1、各種辦公場所要堅持每天打掃，要堅持拖地板，擦門窗，做到窗明幾凈。
2、辦公用品擺放有序，牌匾、文件、資料訂掛整齊，室內及樓道不隨意堆放雜物。
3、嚴禁從窗臺和樓道上向下倒水、茶渣、拋投紙屑、果皮以及其他廢棄物。
4、辦公室內提倡不吸煙。
5、食堂的管理人員和工人必須搞好個人衛生、穿戴要整潔、衛生。
6、用具、炊具要清洗干凈，經常消毒，防止疾病傳染。
7、糧油、食品、疏菜要妥善保管和儲藏，嚴禁出售變質食物。
8、工作間和餐廳、餐桌要保持潔凈，地面要干凈，墻壁和望樓無掛無塵。三餐后立即打掃室內外衛生，每周進行一次大掃除。
9、定期滅鼠滅蠅，保證食堂清潔衛生。
10、辦公室、食堂衛生每周檢查一次，其檢查結果納入年終考核范疇。
清潔衛生管理制度 篇8
為培養學生良好的衛生習慣，創造優美的學習環境，在全校形成講究衛生光榮，不講衛生可恥的新風尚，保證學生身心健康，特制定本制度。
一、各班要安排學生認真搞好教室和清潔區衛生，要求每天做到放學后一打掃。
二、教室衛生要求：堅持每天灑水掃地、抹坐凳，做到墻面、地面、黑板、門窗、桌凳、燈面和教室外的過道無灰塵、無污物、無蜘蛛網，桌凳要安放整齊，清潔工具用后要方在適當的地方。
三、環境衛生要求：各班管轄的清潔區要做到無紙屑、瓜果皮和雜物，要保持水溝暢通，做到溝內無垃圾和積水。
四、廁所衛生要求：每天打掃，必須用足夠的塞規沖洗，做到無積糞，蹲位及整個地面無糞便和雜物，便池暢通，墻面無印跡、無蜘蛛網。
五、個人衛生要求：做到勤洗澡、勤換衣服、勤理發、勤剪指甲，經常保持手、臉、頭、身的`清潔；不隨地吐痰。不亂扔果皮、紙屑，不亂寫亂畫、亂雕刻門窗、桌凳、黑板、墻壁、撕毀張貼的資料、抹去黑板報等，不喝生水、不吃不潔食物、不吸煙、不亂倒垃圾。
六、清潔衛生要保持，各辦要切實做好保潔工作。
清潔衛生管理制度 篇9
為營造一個整潔、舒適的辦公環境，改善局機關環境衛生狀況，保持良好的機關工作環境，特制訂機關環境衛生管理制度。
一、建立健全愛國衛生委員會組織，劃分衛生責任區。
二、機關工作人員要養成講衛生、愛清潔的好習慣，做到不隨地吐痰;不亂扔果皮、紙屑、煙蒂;不亂倒垃圾;不亂寫亂畫;不亂擺物品(文件、報紙)，盡顯潔凈、整齊、美觀，自覺搞好環境衛生。
三、機關各辦公室的室內要做到窗明、墻潔、地凈。及時擦拭桌面、文件柜、沙發、茶幾、窗臺、玻璃等，確保桌椅、地面、電腦、燈具、墻面、墻角等干凈明亮，無積灰、無掛塵、無絲縷、無紙屑、無死角，無亂貼亂掛現象;及時清洗茶具、煙灰缸等，做到干凈無垢;及時開窗通風，室內無異味;文件、資料、紙張、報紙、文具、雜物等堆放有序、整潔美觀。
四、各辦公室環境衛生要做到日清掃，機關公共場所衛生實行劃片清掃責任制，按照劃分的的責任區進行清掃保潔，機關每周五下午進行衛生大掃除，重大節假日(元旦、五一、國慶、春節等)安排集中大掃除，全體干部職工要自覺地保持公共場所的衛生。
五、機關會議室、公共走廊、衛生間等按局機關衛生值班表執行。會議室由辦公室每周一上午集中清理一次，使用后由會議召集股室及時打掃;樓道地面由相關責任股室每日保潔;陽臺及窗戶保潔由辦公室組織每周打掃一次;辦公區平時由各自辦公室負責保潔;衛生間的'衛生要共同維護，做到大小便入池，嚴禁亂扔紙屑和煙頭，相關責任股室人員要保證每日清掃;實驗室衛生由監測站自行安排打掃，堅持保潔，無異味。
六、機關衛生實行考核制度。每月由辦公室牽頭組成檢查小組，不定期組織衛生檢查，對機關各辦公室的衛生、樓道衛生和衛生間狀況進行評分考核，每季度公開一次評分結果，并作為年終績效考核評比的內容。
七、各股室和二級單位負責人作為衛生管理的第一責任人，應履行職責，組織和管理好相關辦公室(包括會議室、檔案室、實驗室、儀器室等)的衛生保潔。除本股室、本區域的衛生外，工作人員應該積極參加集中性公共場所衛生勞動。
八、本制度未盡事宜由辦公室負責解釋，自印發之日起執行。
清潔衛生管理制度 篇10
1、每天早晚分別進行寢室、公區、教室清潔衛生小掃除；每天每班均安排學生對教室、公區、寢室進行清潔衛生維護；
2、每周一早上和二、四放學后各班組織衛生大掃除，對教室、公區、寢室等進行徹底清掃，學校組織檢查；
3、垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元/次的罰款，并在師生集會上通報批評，對學生予以批評教育，并責令打掃干凈，同時扣該班常規管理分；
4、衛生值周班負責廁所及其周圍衛生管理，并負責于周末將衛生工具按規定順次移交給下一個班；
5、嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進“規范”學習班學習，并扣該班帶規管理分；
6、搞好綠化美化、衛生保潔工作，各班公區、綠化帶的綠化管理，保潔工作，由各班包干負責；
7、值周領導、值周學生每周早上、上午、下午巡視、檢查各班衛生等情況，并作好記載，作為該班清潔衛生管理評比的依據，對出現的問題及時督促各班處理，各班班主任和學生應主動檢查，發現問題，及時處理；
8、加強師生飲食衛生管理，落實責任制，杜絕食物中毒和變質，過期或不合格食品出售給師生等現象，保證師生有足夠的'、衛生的飲用水；
9、加強衛生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發病的預防工作，充分發揮衛生室的作用；
10、清潔衛生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。
清潔衛生管理制度 篇11
為加強農村農貿市場規范化管理,進一步改善場經營環境,提高農貿市場整體水平,保障食品安全,依據上級有關公共場所衛生安全的有關規定,結合鄉鎮市場實際,制定本管理制度。
一、健全組織,落實責任
農貿市場必須建立好各項管理組織,明確分工,層層簽訂責任狀,落實責任。管理組織主要分以下二組:市場衛生監督組、市場衛生管理組。鑒于鄉鎮市場的管理人員有限,各組人員可以交叉兼職,但監督與被監督者的崗位不能兼任。各組織的具體責任規定如下:
(一)市場衛生監督組人員主要從中心機關工作人員和各基層所正、副所長中臨時抽調組成。
市場衛生監督組職責是:
1、嚴格規章制度,檢查督促市場管理人員履行崗位職責;
2、每月至少對各個市場清潔衛生狀況進行一次明察暗訪,并對各個市場衛生狀況予以通報;
3、協助核定各市場保潔經費,控制市場保潔費用支出;
4、赴各基層市場參加全縣統一“清潔日”等活動,幫助各市場抓好環境衛生綜合整治,創造整潔、舒適的購物環境,樹立良好的窗口形象;
5、認真收集、記錄群眾對于市場衛生環境的投訴和建議。
(二)市場衛生管理組,主要由市場管理員、市場保潔員、市場經營戶等組成。
1、市場管理員職責:
(1)市場環境衛生直接責任人,負責保障所轄市場符合市場衛生標準;
(2)負責與市場保潔員、市場經營戶層層簽訂責任狀(部分市場保潔員與鄉鎮所在地街委會聘請的保潔員為同一人,也必須與其簽訂“市場清潔衛生”責任狀,明確工作時間、范圍和責任等);
(3)督促市場保潔員按時按質完成市場清掃、保潔、垃圾清運等工作;
(4)督促市場經營者做好攤位環境衛生“三包”(經營場所前后包無雜物、無垃圾、無污漬)等工作;
(5)負責保潔經費的合理支出;
(6)負責市場整體衛生狀況的檢查和整改工作,創造整潔、舒適的購物環境,樹立良好的窗口形象。
2、市場保潔員職責:
(1)按照市場清潔衛生標準要求,每天(或每5天2次)完成市場整體清掃工作;
(2)負責市場保潔及垃圾清運工作等工作;
(3)加強對市場清潔衛生的巡查,配合市場管理員督促市場內經營戶遵守門前衛生“三包”(即包無雜物、無垃圾、無污漬);
(4)愛護公物,勤儉節約,妥善保管掃把、翻斗車等清掃(運)工具。
(5)配合市場管理員做好市場環境衛生其他工作。
3、市場經營戶職責:
(1)自覺遵守市場環境衛生管理規定,做到攤檔內外整潔衛生,檔位內外無亂掛、亂搭、亂堆雜物。
(2)經營者經營場所前后環境衛生實行三包(包無雜物、無垃圾、無污漬)。
(3)經營者經營場所內必須設有垃圾桶,把雜物、垃圾倒在桶內,由市場保潔員收運,做到不隨地亂丟污穢雜物。
(4)配合市場管理員、保潔員做好市場環境衛生其他工作。
二、鄉鎮農貿市場環境衛生標準
(一)市場劃行歸市,合理布局,分類設攤,文明經營,秩序良好;
(二)市場內地面、攤位整潔,無亂扔雜物、垃圾;
(三)市場周邊無塑料、玻璃、紙類、金屬、織物、農藥包裝物、廢燈管、廢油漆等生活垃圾和磚瓦、石塊、渣土等建筑垃圾;
(四)市場周邊下水道暢通,排水溝內清潔,無積存淤泥、污物,無蠅蛆孳生;
(五)市場應配備垃圾桶等衛生設施(每個固定攤位配備1只),垃圾桶內的垃圾每天得到及時處理。
(六)經營戶按規定的時間、地點、方式投放垃圾。實行垃圾統一收集搬運,市場內無隔夜垃圾存放;
(七)食品經營區域與非食品經營區域分開設置。經營鮮活畜禽、水產的區域與其他食品生產、加工或經營區域隔開,相互之間的距離不得小于5米。活禽宰殺后產生的'垃圾要馬上做封閉處理,保持衛生整潔。
(八)市場內經銷食品、副食品、熟食的經營者必須有有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺,生、熟分開,貨、款分開,從業人員個人衛生良好。
(九)認真執行“門前三包”管理制度,落實管理責任和管理人員,市場保潔人員按規定的時間上崗。
(十)市場衛生經費使用到位,無截留、挪用等情況。
三、市場衛生經費落實
(一)市場衛生經費籌措
根據我中心目前保潔工作實際,各個鄉鎮農貿市場清潔衛生經費組要由以下部分組成:一是上級財政撥款;二是部分鄉鎮市場管理人員與街委會達成協議代收垃圾費;三是部分鄉鎮市場保潔員代收垃圾費。
(二)市場衛生經費使用
1、鄉鎮市場保潔員工資:
(1)根據各鄉鎮市場聘請保潔員協議,按照每月(或每季)一結算的辦法結算。
(2)保潔員工資由中心市場監督股、財會股會同各基層所一起核定。
(3)保潔員工資應由中心支付部分,由各個基層所所長每月(或每季)到中心財會股領取后制表,由各市場保潔員本人簽字領取。
(4)市場管理人員或保潔員與街委會達成協議代收垃圾費的,所收取費用應抵扣市場保潔員工資,具體抵扣金額由中心市場監督股、財會股與各市場管理員協商決定。
2、市場清潔其他費用
各個市場需要購買、更換掃把、垃圾桶等清掃(運)工具所產生的其他費用,由市場所在基層所向中心市場監督股報告,經核準后,由中心財會股撥付。
3、經費使用監督
各個市場衛生經費應做到專款專用,不得錯收錯支,不得截留、挪用,中心市場監督股、人教股、財會股負責組織專門檢查組,深入基層走訪核對,發現違規使用市場衛生經費的將嚴肅處理,情節嚴重的報上級紀檢監察部門處理。
四、落實崗位考核責任制
為使鄉鎮農貿市場清潔衛生工作達到規范化管理目標,明確工作職責,嚴肅工作紀律,提高工作效率,將由中心市場監督股牽頭,組織各市場衛生監督組每月組織對各個市場清潔衛生工作情況進行考核。
考核內容:參照“鄉鎮農貿市場環境衛生標準”(本制度第二大點)執行
考核等次分為優秀、合格、基本合格、不合格四種,考核結果在每月進行通報,并作為市場管理員年終績效獎金分配和崗位調整的依據。
考核應遵循客觀公正、認真負責,實事求是的原則。
五、組織實施
(一)加強組織領導。中心領導班子要
高度重視,明確專人負責,全力抓好市場清潔衛生管理工作。
(二)認真抓好落實。中心機關各部門股室、各鄉鎮基層所要按照統一部署,明確任務、集中力量,扎實開展市場清潔衛生工作,確保市場清潔衛生工作達到目標要求。
(三)強化督查考核。把市場環境衛生工作情況作為年度績效考評的一項重要內容,將定期對各市場工作開展情況進行巡查。對工作積極、成效顯著的市場予以通報表揚;對工作不力、行動遲緩的市場,責令限期整改,直至達到要求,確保市場清潔衛生管理工作取得實效。
清潔衛生管理制度 篇12
1、控制目標
在加工過程中，所有食品接觸面必須使用有效清潔劑，消毒劑或酒精等進行清洗消毒，符合相關衛生指標后方可與產品接觸。
注：與產品接觸的表面是指：
加工設備、操作臺和工器具；
加工人員的工作服、帽、手或手套；
車間空氣。
2、職責
2.1生產車間負責產品接觸面的清潔和消毒；
2.2品控部負責產品接觸面衛生條件滿足狀況的監督檢查；
2.3責任部門負責制定和實施糾正及糾正措施。
3、設備、操作臺、工器具等產品接觸面的清潔控制
3.1衛生條件
a）操作臺、工器具等產品接觸面由無毒、無味、不吸水、耐腐蝕、耐熱、不生銹、不變形、表面光滑易清洗的無毒的食品級的不銹鋼或食品級的PVC材料制成；
b）設備、操作臺、工器具制作精細，無粗糙焊縫、凹陷、破裂等缺陷；
c）設備、操作臺的安裝與墻面保持適當距離；
d）設備、操作臺、工器具處于完好狀態；
e）設備、操作臺和工器具等產品接觸面不得有消毒劑殘留；
f）設備、操作臺和工器具等產品接觸面的病原微生物殘存符合國家衛生標準的規定；
g）所使用的清潔劑、消毒劑符合相關要求；
h）潔凈區與非潔凈區的工器具分開使用。
3.2衛生預防措施
a）確保設備、操作臺和工器具等產品接觸面采用符合衛生標準的材料制作，并滿足制作、安裝、維護和便于衛生處理的要求。
b）使用符合要求的清潔劑、消毒劑進行清洗消毒，清洗消毒過程遵循由清潔區至非清潔區、由上至下、由內向外的原則，并避免因飛濺造成二次污染。
c）操作臺的清洗消毒：
每班生產后對操作臺進行清洗消毒；
用刷子、掃帚清掃操作臺表面的殘留物和污物；
用潔凈的水沖洗操作臺表面，除去清掃后遺留的微小顆粒；
用清潔劑清洗操作臺表面；
用潔凈的水沖洗操作臺表面，沖去清潔劑和污物；
應用允許使用的消毒劑對操作臺表面進行噴灑消毒，殺死和清除操作臺表面存在的病原微生物；
使用潔凈的水對操作臺進行清洗，清除消毒劑殘留。
d）工器具及周轉容器的清洗消毒
每班生產后對所使用的工器具及周轉容器進行清洗消毒；
設有隔離的工器具及周轉容器洗滌消毒間，不同清潔區的工器具及周轉容器分開進行清洗消毒；
先用泡有清潔劑的濕毛巾擦洗掉（或用刷子洗掉）表面污物；
用干凈的濕毛巾擦洗掉清潔劑；
用泡有消毒劑的濕毛巾擦洗消毒（或在消毒池里浸泡消毒），消毒劑維持10分鐘以上；
用干凈的濕毛巾擦洗掉消毒劑（或在清水池洗掉清潔劑）；
工器具用清水沖洗干凈，用干凈的干毛巾擦干水。
e）收集廢棄物的容器在廠區的隔離區進行清洗和消毒，以防造成污染。
f）抹布、毛巾每天應當進行清洗、消毒。
抹布的清洗消毒過程是：
用加洗潔劑的水洗凈。
反復的刷洗。
迅速晾干。
保潔存放。
3.3監視
每次使用新的設備、操作臺、工器具時，檢查其產品接觸面的材料、制作、安裝符合相應衛生條件的狀況。
每月檢查一次設備、操作臺、工器具表面的完好程度。
每周檢查一次潔凈區與非潔凈區的工器具隔離使用狀況。
在消毒劑使用前檢查其符合規定要求的狀況。
每班生產前用視覺檢查產品接觸面的清潔及殘留物狀況。
在生產過程中由品控部品控員對車間衛生進行巡回檢查。
3.4糾正和糾正措施
a）當監視發現產品接觸面的'材料、制作、安裝不符合衛生條件時，采取更換材料、重新制作或安裝等糾正和糾正措施，直至滿足衛生條件。
b）當設備、操作臺、工器具表面出現生銹等現象時，采取除銹等適當的糾正措施，直至達到完好狀態。
c）當發現潔凈區與非潔凈區的工器具混用時，立即予以糾正，并查找原因采取糾正措施，杜絕混用。
d）當檢查發現消毒劑不符合消毒要求時，立即予以糾正，直至符合要求。
e）當生產前和清洗消毒后對設備、操作臺、工器具表面清洗消毒結果及消毒劑殘留濃度的檢查不合格時，由品控部監督車間重新進行清洗消毒直至合格為止，并查找原因采取相應糾正措施，避免不合格再次發生。
f）當對設備、操作臺和工器具等產品接觸面的病原微生物進行的抽樣檢查不合格時，查找消毒劑消毒能力、清洗消毒過程等方面的原因，采取相應糾正措施，直至檢驗合格。
g）必要時，品控部負責對生產車間員工進行清洗消毒知識和技能的培訓。
4、工作服、帽、手套和車間空氣的清潔控制
4.1衛生條件
a）工作服、帽、手套符合相關的衛生要求。
b）車間空氣符合各自區域的空氣清潔度要求。
4.2衛生預防措施
a）工作帽和手套為員工防護用品，符合安全衛生要求；
b）工作服定期進行清洗消毒；
c）不同清潔區域的工作服分別清洗消毒，清潔工作服與臟工作服分區域放置；
d）存放工作服的房間設有紫外燈等殺菌設備，保持房間干凈、干燥和清潔。
e）使用紫外線照射法進行車間空氣消毒，消毒時間不少于30分鐘，在溫度低于20℃，高于40℃，濕度大于60%時，要延長消毒時間。紫外線照射消毒也適用于更衣室、廁所。
4.3監視
由品控部對工作服、帽、手套和車間空氣的衛生狀況進行每周1次的抽樣檢測。
4.4糾正和糾正措施
當檢測發現不符合衛生條件的情況時，相關責任部門負責實施相應糾正，并制定和實施糾正措施，如調整消毒劑濃度、延長空氣消毒時間等。
5、記錄
設備日常檢查記錄表
《空氣落菌記錄》
《涂抹實驗記錄》
《糾正和糾正措施處理單》
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