低值易耗品的管理制度

時間：2023-05-01 09:22:51 管理制度我要投稿

低值易耗品的管理制度

為了加強餐飲用具、用品管理，做好核算工作，以達到控制經營成本的目的，特制訂本制度。

一．物資部門的崗位職責

1．負責對低值易耗品的登記、統計工作。

2．負責對低值易耗品的采購計劃進行審批。

3．負責將低值易耗品的耗用量錄入電腦。

4．編制各部門低值易耗品的損耗情況。

5．執行財務部門下達的低值易http://www.solarmaxlimited.com耗品的耗用計劃，控制好使用數量。

6．每月對低值易耗品的盤點工作。

二．工作流程

驗收單據白單聯存檔輸電腦

三．低值易耗品的控制制度 1．清潔用品的核算

①各廚房、樓面每月填寫報餐飲用具、用品計劃表?，寫明須領用的清潔用品及數量，并于25日前送物資部，由物資部審核確定數量，然后送財務部。倉庫要嚴格按照審批計劃發貨，超出計劃數量的清潔用品不予發放。

②各廚房、樓面對領用的清潔用品簽名認定，月底由物資部門統一核算報財務部。

③清潔用品的品類：洗衣粉、洗手液、洗廁劑、燒堿、拖帕、掃帚、鋼絲球、香水、紗布、塑料袋、卷紙、柔巾紙等。

2．瓷器、玻璃、不銹鋼、金銀器皿的核算

① 各廚房、樓面的瓷器皿，需按核定的耗用比率使用，不得超支。

② 各廚房、樓面要定人負責管理瓷器、玻璃、不銹鋼、金銀器皿，落實責任，損壞開賠償單。 ③ 各廚房、樓面制定每月瓷器皿的用量計劃表，每月25日前報物資部審批后統一購買。 ④ 物資部月底進行盤存，將損耗數、已賠償數同月度耗用計劃做比較報財務部。

⑤ 各部門因宴會需向物資部臨時借用餐具，應開具借條；借條應注明使用理由、數量、使用

時間、歸還日期，用后須于第二天歸還，不得拖延。

⑥ 物資部每月公布各部門領用餐具數量，該數據作為節支考核依據。

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