餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

時間:2023-05-07 07:40:01 管理制度 我要投稿
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餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

  

餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度

  為履行好食品安全第一責任人的法定義務,防止“地溝油’’流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié),保障人民群眾食品安全和身體健康,建立以下制度:

  

  一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應設專人負責管理。

  

  二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應有專門標有“餐廚廢棄物或廢棄油脂"字樣的密閉容器存放,集中處理。

  

  三、餐廚廢棄物和廢棄油脂只能銷售給有資質(zhì)餐廚廢棄物和廢棄油脂加工單位,做到日產(chǎn)日清,不得銷售給其他單位和個人。

  

  四、處理餐廚廢棄物和廢棄油脂要建立檔案,詳細記錄銷售時間、種類、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等,并長期保存。

  

  五、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。

  

  

《餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度》

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