- 相關推薦
賓館業經營管理思路
作為xx集團樹立對外形象的窗口，調整產業結構的紐帶，優化資產配置的載體，賓館業逐漸成為集團新的經濟增長點和重點發展的產業，并以此為基礎，帶動集團房地產業的發展。2011年，集團現有的xx賓館和xx賓館經過經營調整和裝修改造，現都已逐步步入正常經營的軌道，為了使兩個賓館在2011年有更好的經營效益和更高的管理和服務水平，充分調動全體員工的積極性和創造性，現提出2011年兩個賓館的經營管理思路：
一、xx賓館
1、結合xx賓館業競爭激烈的現狀，大力推進產品創新、服務創新和管理創新，以創新保效益，以創新促發展。避免和其他賓館的同質化，以差異化穩定老客戶，以差異化拓展新客源。
2、產品創新方面：在部分客房適當添置床尾墊和抱枕，更換部分客房沙發面料，提高客房的豪華度和舒適度；適時推出特色房，如商務房、休閑房、女士房等，以特色化滿足不同客人的需求。同時，對客房產品原有損壞、破舊、霉變等的設施進行翻新改造或更換，對靠娛樂城的部分隔音效果差的客房窗戶進行更換，對客房供應的酒水、小食品、保健品等進行合理調整，滿足客人所需。
3、服務創新方面：在維持原有政務接待規范的基礎上，進一步細化和完善政務接待程序，使政務接待成為xx賓館區別于其他賓館的亮點；前臺接待引入“導住”方式，前廳管理人員或前臺接待人員在總臺外為客人介紹賓館產品，以拉近和客人的距離；接待和退房辦理程序的簡化，試行對常客和長住客免查房和先入房制度，讓客人在總臺停留的時間盡量縮短；要求客房服務員細心觀察入住客人的習慣，完善客史檔案，針對性為客人服務，特別是常客和長住客，倡導個性化服務；進一步增加客房服務細致度，強化夜床服務、免費擦鞋服務、vip服務以及保障客房用品的質量等，提高客房服務的附加值。
4、管理創新方面：推行目標考核制度，在保持2011年所提折舊、無形資產和開業前裝修費攤銷、低值易耗品（開業前所有）攤銷不變的情況下，實現利潤10萬元，超額完成任務按一定比例分成，具體以目標考核協議為準；對總臺人員和營銷人員按客房銷售量比例計發工資；將目標考核各項指標分解到部門，細化到每個崗位，做到人人肩上有指標，嚴格考核，節約獎勵，超支扣罰。
5、大力實施節約工程，對部分影響能源消耗的設施進行一次性投入，比如將會議室空調改為自動溫控式的，將所有照明光源改為節能型的，將空調鍋爐改為變頻器控制等，以節約成本，實現長期效益；同時強化員工的節約意識，讓員工隨時繃緊節約這根弦。
6、切實轉變觀念，增強為外租部分（餐飲和娛樂城）服務的意識，同時加強對外租部分的監督管理，使賓館經營形成一個整體。
二、xx賓館
1、考慮其開業不久，部分設施尚處于完善和磨合過程中，2011年，主要以完善配套功能，規范管理，提升服務，樹立品牌為工作重點。
2、在條件成熟時，盡量將餐飲區域外包經營，同時尋求合作伙伴，推進娛樂區域的建設啟動。
3、全年力爭完成營業收入500萬元（含餐飲和客房收入），并對除折舊、財務費用、固定資產投入及基礎設施建設投入以外的經營毛利率進行考核，具體以目標考核辦法為準。
4、對基建改造工程的質量和進度進行考核。
【賓館業經營管理思路】相關文章：
郊區城鎮連鎖業發展的依據及思路04-30
懷化特色旅游業的發展思路與對策04-30
山東省肉牛業的現狀和發展思路04-29
物資公司經營管理工作思路08-09
賓館英語·在賓館門口05-04
論思路04-30
雙陽賓館04-29
碧湖賓館04-29