校園糧食浪費現象調查報告

校園糧食浪費現象調查報告（精選13篇）

　　如果對某一情況、某一事件完全陌生，需要認真地調查研究清楚，并詳細地鉆研所獲的材料，最終形成調查報告。那么什么樣的調查報告才合適呢？下面是小編收集整理的校園糧食浪費現象調查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　校園糧食浪費現象調查報告 1

　　調查時間：

　　20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

　　調查地點：

　　xx小學生食堂、教室

　　調查目地：

　　1、為了了解同學們在食堂就餐、教室浪費的情況

　　2、提醒他們下一次不再浪費

　　3、同學們懂得節約光榮，浪費可恥

　　調查對象：

　　校園內、食堂就餐的同學

　　調查分析：

　　經過一系列調查,我發現學校食堂浪費嚴重。經過幾天來的觀察，中午在學校食堂就餐大約300人中， 70%的同學經常沒有把飯吃完。更離譜的是，有些同學僅僅吃了幾口就把飯菜倒掉了。當我詢問其原因時，有些同學就說：“沒胃口，吃不下。”還有些同學說：“菜燒得不好吃，吃不下去。據了解，食堂每餐大概有500多名師生用餐，如果70%的人每餐浪費0.05千克大米，那么，食堂僅僅一天浪費的大米就有25千克了，一個月31天就得浪費775千克，一年的浪費就可想而知了。同學們在吃課間營養餐的時候，有些同學隨手就把豆漿、面包扔進垃圾桶，還有些同學吃了一口就扔掉。面包和豆漿是工人叔叔辛辛苦苦的勞動成果，不應該浪費。

　　調查建議：

　　我認為學校應該在醒目的地方豎立警示牌提醒同學們不要浪費糧食，可以在班會上開展節約光榮，浪費可恥的一系列活動，還可以用演小品的`節目讓同學們更加懂得節約光榮，浪費可恥，要珍惜勞動成果。課后，讓我們利用休息時間制定節儉方案,時刻約束自己的行為,養成勤儉節約的好習慣。

　　調查結論：

　　看著這些浪費現象，我作出了一系列分析。隨著社會的發展，人們生活水平有了提高，勤儉節約卻漸漸被我們遺忘，認為浪費一點糧食算不了什么。如果每個人都浪費一點，那就不敢想象了。讓我們記住“節儉光榮，浪費為恥”這句話，把這句話作為我們今后行動的指南。

　　校園糧食浪費現象調查報告 2

　　“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”自古以來，人們就知道糧食是來之不易的，每一粒糧食都飽含著勞動人民辛勤的汗水。可如今，我們隨處可以看見不同程度的糧食浪費現象。針對這些現象，我進行了深入的調查。

　　地點:

　　青島海洋大學

　　調查方法:

　　實地考察詢問

　　經過一系列調查,我發現學校食堂浪費嚴重。經過幾天來的尋訪,受訪的50人中，70%的同學經常沒有把飯吃完。更離譜的是，有些同學僅僅吃了幾口就把飯菜倒掉了。當我們詢問其原因時，有些同學就說，“沒胃口，吃不下。”據了解，食堂每餐大概有600多名師生用餐，如果70%的人每餐浪費0.05千克大米，那么，食堂僅僅一天浪費的.大米就有56千克了，一個月30天就得浪費1680千克，一年的浪費就可想而知了。

　　不僅僅是學校，家庭浪費更為嚴重。據部分同學說，家里經常有剩菜剩飯。部分家庭把剩菜留到下一餐吃，但仍有部分家庭都把剩菜剩飯倒掉了。盡管大部分同學認為這樣很可惜，給家長提出意見，但下次還是照例不誤。

　　看著種種浪費現象，我們作出了分析。隨著社會的發展，人們生活水平有了提高，勤儉節約卻漸漸被我們遺忘，認為浪費一點糧食算不了什么。甚至還有少數人認為浪費是一種潮流，一種時尚。

　　有句古話講得好：“一粥一飯,當思來處不易；半絲半縷,恒念物力維艱。”浪費是可恥的，我們應該從自我做起,愛惜糧食，節約糧食,將中華民族的優良傳統發揚光大！

　　校園糧食浪費現象調查報告 3

　　俗話說民以食為天，糧食是人類賴以生存的重要物質基礎，是人類得以發展的先決條件。但是，隨著經濟的發展，人們生活水平不斷地提高，越來越多的人對糧食漸漸失去了保護意識。大街上馬路上都可發現吃了一半以及只吃了一兩口的食物被丟棄……

　　但由于經濟發展的不平衡，使世界有些地區和我國偏遠地區的生活質量并不高，有些甚至連溫飽都尚未解決。作為同在一個地球村生存的村民，我們不能僅僅對他們表達同情而應該必須有所行動，相對他們而言，我們所處的環境是無比幸福的。作為傳承人的下一代——我們這一代青少年基本上都是在溫室中長大的，從未感受過饑餓，那么對于我們這樣的青少年對糧食的保護又是如何呢？對此我們展開了青少年糧食保護意識的調查：

　　一、實地調查

　　我們主要對學生就餐場所進行了實地調查，經過一個星期的實地調查，我們對本區學生的糧食浪費有了基本的了解。

　　許多學生在離開餐桌之后，桌上碗里都有很多剩菜剩飯，食堂中收集剩菜飯的大桶都被裝的滿滿的，里面都是同學們沒吃完或覺得不好吃就隨意倒掉的飯菜，除了在早餐店和學校食堂，還有許多隨手扔在垃圾桶和街道上的食品。

　　二、問卷調查

　　1、數據統計：本次問卷調查我們主要針對本區學校學生進行調查。這次共發問卷兩百張（后附有調查閱卷），回收有效問卷一百八十五份。問卷所顯示出來的結果看，本區學生有糧食保護的意識并不高。如其中第一題，有20%的同學顯示幾乎天天都有浪費糧食的現象，有58%的同學偶爾有，這可以看出同學們對糧食并沒有珍惜意識，很多同學認為，糧食是取之不盡用之不竭的，因此沒有保護的意義。例如其中第三題，有24%的同學都懷著這種無所謂的心態，不屑于那些被丟掉的糧食，這些都是建立在物質的基礎上的同學們互相攀比等，加上并沒有相應的法律或制度嚴厲的制止和阻止，這也使同學們更加無拘束的浪費，這說明我們青少年對糧食保護意識的認識了解不夠。

　　又如其中第六題顯示，有12%的青少年對保護糧食的意義了解度為0，只有58%的人了解一些，這說明現階段社會的宣傳力不大，學校的管理效率不高。

　　在對待事物浪費的問題還應規章制度，加大學校的管理力度，還須加強輿論監督，加強珍惜保護節約教育，使節約意識深入每個人的意識領域。其中第七題顯示，68%的青少年認為要多做宣傳，加強人們的節約意識。因此，可以說青少年們有一定的節約意識，但還需進一步加強，但在行動上，即使有節約的意識的人并沒有做到真正的不浪費。如其中第十題有24%的青少年看到身邊的人在浪費糧食時，并沒有阻止，而是視而不見，很多青少年以為自身有做到節約便可，不需要去管別人，認為這是多管閑事。其實，監督他人以及讓別人監督自己，這是每個人應有的權利和義務。

　　在節約與發展上人們總是多次發生沖突。很多人認為，有錢了就不在乎那些小錢，很多人就是擁有這樣的`觀點，便與人攀比、擺闊。請客擺酒時，很多吃不完的飯菜，甚至還有些沒用動過的飯菜被倒掉。其實有很多人想打包帶走，但又覺得很丟臉，就是因為這種封建觀點，讓我們看出節約問題的嚴重性。

　　綜上所述，青少年雖然已有一定的節約意識，但是這種意識，還須進一步加強，并要正確處理發展與節約之間的關系。因此，我們建議：

　　1、加強學校食堂制作規范：食堂制作要規范，食物種類要多變，定期讓就餐的同學對食堂操作人員進行評價，改進自身不足，這樣可以減少同學在食堂因不愛吃而減少浪費。

　　2、加強宣傳教育：在就餐過程中進行教育，制作相關標語、警示語，時時刻刻提醒就餐者，節約糧食，謹防浪費。

　　3、鼓勵節約，批評浪費：學校要加強宣傳教育，可以組織學生展開相關活動，可以用相機或錄像機對就餐人員進行拍照或錄像，飯后再在教室放給同學們看（當然這要內部處理），或表揚或進行相應的批評教育。

　　4、加強個人節約意識：樹立節約意識，看清我國糧食現狀轉變消費觀，以勤儉節約為榮，以浪費為恥，就餐中盡量不挑食，給自己制定合理的飲食標準。同時，對身邊朋友同學有浪費現象的，要加以勸道阻止。

　　回顧這一個星期的研究過程，是無比新奇的一份收獲：不但豐富了我們的知識，也改變了我們的習慣（開始我們也是愛挑食剩飯的人）。當確定這個主題進行相關調查，才發現我們的浪費行為是不齒的，從此我們決定吃多少拿多少，盡量不剩飯菜。同時，在做問卷的過程中，也鍛煉了我們的膽識，慢慢學會了與陌生人交流溝通，還找到了方法順利的完成了任務，而且還增加了信心，相信自己可以做到改善自己的不足。

　　附：調查閱卷

　　你 珍 惜 糧 食 了 嗎？

　　1、你平常吃飯時是否會有糧食剩下（ ）

　　A：經常有 B：偶爾有 C：從沒有

　　2、什么因素影響你浪費糧食 （ ）

　　A：沒時間 B：不好吃 C：吃不完 D：其他

　　3、當你扔掉手中的糧食的時候，你的心態 （ ）

　　A：無所謂 B：猶豫 C：不舍

　　4、你看到別人浪費糧食時，你有什么看法 （ ）

　　A：沒感覺，習慣了 B：覺得可惜 C：沒注意 D：很生氣

　　5、你是否想過采取行動節約糧食 （ ）

　　A：從未想過 B：曾想過 C：想到，但無行動 D：想到并做到

　　6、你知道節約糧食的意義嗎 （ ）

　　A：十分了解 B：知道一些 C：不太清楚 D：完全了解

　　7、你最想用什么方式制止浪費 （ ）

　　A：多做宣傳，加強人們的節約意識 B：實行懲罰措施 C：其他

　　8、你平時會浪費哪些糧食 （ ）

　　A：飯 B：蔬菜 C：肉 D：其他

　　9、是否有人提醒你不要浪費糧食 （ ）

　　A：父母 B：爺爺奶奶 C：老師 D：其他人 E：沒有人

　　10、你的同學或朋友浪費糧食時你會怎么做 （ ）

　　A：視而不見 B：說一下，無所謂對方是否聽勸 C：極力勸阻

　　校園糧食浪費現象調查報告 4

　　一. 調查目的：

　　在日常生活中，隨處都可以看到浪費糧食的現象。也許你并未意識到自己在浪費，也許你認為浪費這一點點算不了什么，也許你仍然以為我們祖國地大物博……由于人們的生活過得越來越好，“節約”一詞在人們的心里已日漸忽視和淡忘了。我國是一個人口大國，種種的浪費現象如果繼續下去的話，其后果是很嚴重的!13億人口，全世界人口的四分之一!如果每人每天浪費1元，一年全國就浪費了4745億元;如果每人每月浪費500克糧食，一年全國就浪費了65萬噸糧食;如果每人每月浪費1噸水，一年全國就浪費了156億噸水!積沙成堆，積水成河,如果我們每天都能夠節約一點的話，就不會出現這些巨大的浪費了!

　　二.調查人：

　　順德一中 高一11班 梁佩華

　　三.調查方式：

　　網上搜查，走訪調查。

　　四.歷史背景：

　　我國人口已超過13億，每年的凈增長是1200萬人;人均耕地面積1.2畝，是世界人均值1/4;耕地面積正以每年30多萬畝的速度減少;全國40%的城市人口消耗的糧食依靠進口。在1981-1995年間，全國共減少了耕地8100萬畝，因此減少糧食500億斤。而且這個減少速度仍然在不斷加快。亂占耕地、挖沙、土地質量下降、荒漠化等種種現象在蠶食著耕地。現實絕對不容樂觀! 節約糧食，是我們每個公民應盡的義務，而不是說你的生活好了，你浪費得起就可以浪費。浪費是一種可恥的行為。只要存有節約的意識，其實做起來很簡單：吃飯時吃 多少盛多少，不扔飯菜;在餐館用餐時點菜要適量，而不應該擺闊氣，亂點一氣。記住:節約糧食從我做起。

　　1986年的第五次世界糧食調查的結果是：112個發展中國家(中國等社會主義國家除外)1979-1981年有3.35-4.49億人口處于營養不良狀態。聯合國人口 活動基金組織80年代初宣稱，當時世界谷物產量可以養活60億人口。但就在同一時期，全世界人口只有45億左右，可是卻有4.5億人挨餓。1995年，世界人口增長到57億，挨餓人口數字增加到10億。1972年，由于連續兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上前蘇聯大量搶購谷物，出現了世界性糧食危機，聯合國糧食及農業組織于1973年和1974年，相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界、特別是第三世界注意糧食及農業生產問題。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢反而更趨嚴重。據當時預測，在80年代世界糧食仍將趨向短缺。聯合國糧食及農業組織大會關于世界糧食日的決議，正是在世界糧食供求矛盾日趨尖銳的背景下作出的。浪費可恥，從某種意義上說簡直是“犯罪”。凡事貴在堅持，節約要從點滴做起，尤其需要堅持。一天兩天可以，一年兩年呢?更長的`時間呢?不僅僅是對糧食，要讓節約內化為自覺，成為習慣。而且，在長征途中，有許多革命先烈因饑寒交迫而死。所以，我們要節約糧食，要不然我們怎么對得起那些革命先烈呢!

　　五.順德糧食情況：

　　(來自網上)

　　六.糧食安全：

　　1).含鎘超標大米(來自網上)

　　2).臺風尤特影響：(來自網上)

　　七.世界糧食日 世界糧食日(World Food Day，縮寫為WFD)，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發展糧食和農業生產舉行紀念活動的日子。世界糧食紀念日，是在1979年11月舉行的第20屆聯合國糧食及農業組織(簡稱“聯合國糧農組織”)大會決定：1981年10月16日為首次世界糧食日紀念日。此后每年的這個日子都要為世界糧食日開展各種紀念活動。

　　主旨目的：促進人們重視農業糧食生產，為此激勵國家、雙邊、多邊及非政府各方作出努力;鼓勵發展中國家開展經濟和技術合作;鼓勵農村人民，尤其是婦女和最不利群體參與影響其生活條件的決定和活動;增強公眾對于世界饑餓問題的意識;促進向發展中國家轉讓技術;加強國際和國家對戰勝饑餓、營養不良和貧困的聲援，關注糧食和農業發展方面的成就。

　　八.節糧措施：

　　1、珍惜糧食,適量定餐,避免剩餐,減少浪費.

　　2、不攀比,以節約為榮,浪費為恥.

　　3、吃飯時吃多少盛多少,不扔剩飯剩菜.

　　4、看到浪費現象勇敢地起來制止,盡力減少浪費.

　　5、做節約宣傳員,向家人,親戚,朋友宣傳浪費的可怕后果.

　　6、不偏食，不挑食。

　　7、到飯店吃飯時，點飯點菜不浪費，若有剩余的要盡量帶回家。

　　8、積極監督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現象。

　　高文明的消費意識。

　　校園糧食浪費現象調查報告 5

　　在我們美麗的校園中，存在著一種十分丑陋的行為——浪費，它像一個漆黑的墨點與白紙般美麗的校園格格不入。于是 ，我開展了關于校園糧食浪費的調查，從而宣揚“節約光榮，浪費可恥”的優良傳統，為建立節約型校園奠定基礎。

　　一、調查背景：

　　勤儉節約是我國勞動人民的傳統美德，是我國寶貴的精神財富，也是對學生進行愛國主義教育的重要組成部分。隨著我國經濟的迅速發展，人民生活水平的提高，人們在吃、穿、住、用上漸漸從生存型向享受型發展。社會中開始流行起一些不好的風氣，講排場，鋪張，揮霍浪費的現象層出不窮。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這句話似乎早已被大家徹底遺忘，學生中的浪費現象也日益嚴重。活生生的例子就在我們的身邊，我們經常能夠看到許多學生把吃不了的剩菜剩飯毫不憐惜的倒入泔水桶中，有些甚至沒吃上幾口。這種種現象令人深思！于是我們決定就研究我們身邊的這種校園糧食浪費現象。

　　二、調查目的及意義：

　　希望通過對學校食堂浪費現象的調查，向學生宣傳節約糧食的思想，向學校有關領導及食堂提出節約糧食的方案和措施，達到降低浪費的目的。同時也希望通過這次調查，能有所改善大學生浪費食物的行為，加強大學生的節約意識，喚起大學生節約食物、杜絕浪費食物的傳統美德。

　　三、調查時間：

　　20xx年4月7日—20xx年4月21日

　　四、調查地點：

　　潤澤苑食堂、圖書館以及校園

　　五、調查方法：

　　1、實地觀察

　　分成三個小組，每組三至四人，在三個食堂餐具回收點觀察，由兩人通過記錄剩飯人數和剩飯量并統計男女比例，另一人負責統計使用一次性飯盒人數，記好數據后進行分析。

　　2、問卷調查

　　在圖書館以及校園做問卷調查。

　　3、訪問法

　　在食堂以及校園對學生進行隨機的訪問。

　　六、調查結果：

　　通過我小組對三十名大學生問卷調查，從調查結果來看，大多數男同學都是吃三個菜，并且能全部吃完，女生一般是兩個菜，有少部分同學吃不完，造成浪費。幾乎所有的同學都有浪費行為，少數人通常是在不好吃、不合胃口的情況下會浪費飯菜，而多數人則是在不想吃的情況下浪費飯菜。大多數同學每月的生活費都在500—1000元，而且大家都覺得不該浪費。80%的同學沒有自帶飯盒的`習慣，都使用一次性飯盒、筷子，我們口頭調查了幾個同學，他們的回答是放學了回宿舍拿碗會浪費時間，還有同學說懶得拿，嫌麻煩等原因。

　　七、調查感想：

　　1、雖然有許多客觀因素，如：食堂的飯菜很久不變一次，吃都

　　吃膩了，好像很有理由。但是，同學們要找找自己的原因，食堂的飯菜太難吃了，就不能打少一點，夠吃就行了？由此看來同學們對浪費飯菜的問題不太重視，不懂得糧食的來之不易，這需要提高同學們的素質。要知道錢是你們的，但資源是大家的。隨著人們生活水平日益提高，勤儉節約的傳統美德卻日益淡化。高校學生浪費糧食的現象比比皆是。

　　2、雖然我校食堂有節約糧食的標語，但是飯桌上、垃圾桶里白花花的米飯，大堆大堆的剩菜仍隨處可見。學生挑剩下的盡是肉片，甚至整塊紅燒肉只咬了一小口就被扔了，魚也只吃了半條就被“無情拋棄”。

　　3、讓學校食堂盡量把飯菜搞好吃一點。經我們調查，食堂飯菜不知多久了都沒變，我們都可以背出來了。所以希望換一換花樣，讓同學吃好點，避免浪費。

　　雖然同學們的浪費有各種各樣的理由，但請同學們想想我們這些理由是我們浪費的借口嗎？在日常生活中我們可以多開展節約的教育活動，加強學生的節約意識。我們還可以去體驗一下邊遠山區的生活，這樣的方式比口苦婆心的教育方式好得多得多。

　　八、解決辦法：

　　為了解決大學生浪費糧食這一現象，要從兩方面入手。一方面，我們要加強學生的節約意識，從教育入手，提高學生的綜合素質，只有這樣，才能讓他們養成節約糧食的習慣。另一方面，我們要加強食堂的管理，盡可能的提供給學生合適的飯菜。

　　九、自我小結：

　　人常言，浪費時間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個怎樣性質的行為呢？我們都知道糧食是農民們辛辛苦苦勞動的結晶，浪費糧食的行為是可恥的，是不可取的！在我們學校食堂里雖然標語隨處可見：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等。但浪費現象總是絲毫未減，這種“不可取”正不斷進行著。

　　每天在食堂吃完飯后，只要看一下餐廳的剩飯桶，總會看到桶里倒滿了白花花的米飯，還有肉片、蔬菜??據工作人員說，每天這樣的剩飯菜要倒掉不止十桶。由此可見，我們學校飯菜浪費現象確實嚴重。一些同學是基于什么原因，倒掉這么多沒有質量問題的飯菜呢？我們對這一現象進行了調查 。發現除少數是因為身體不適胃口不好造成的，多數同學是態度問題。

　　而與此同時，學校里有相當一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區的學生，每天要做兼職來換取自己的生活費，還要把錢寄給家里補貼家用，他們每天都要嚴格控制自己的生活費，從來不會浪費一粒糧食。

　　據有關數據顯示，在最近的5年里，全世界的貧困人口從10億增加到13億，每天有8.4億人在挨餓；在發展中國家，有五分之一的人無法獲得足夠的糧食；在非洲，有三分之一的兒童營養不良。目前全世界有30多個國家陷入糧食危機，而我們中國，到目前為止，沒有解決溫飽的貧困人口也有2610萬。我國是農業大國，但目前全國人均糧食占有量僅達到溫飽水平，糧食問題仍然是國民經濟發展中

　　突出問題。解決我國糧食問題一靠增產，二就要靠節糧。“節糧”是指在保證基本糧食消費前提下盡量減少在糧食加工、流通、消費過程中不必要損失或浪費。從一定意義上講節糧就是增產，就是開發“無形良田”。據測算1公斤大米約有米粒40000個，我國13億人口若每人每天節約1粒大米，則全國每天可節約32500公斤大米，每年可節約1200萬公斤大米可養活35000人。若以平均畝產1000公斤計，等于每年開發無形良田12000畝。

　　當那些數字計算出來時，我們非常震驚；當看到那些貧困學生在艱難與困苦中奮起拼搏時，我們非常感動；當這樣的現象及信息呈現在你我面前時，對待浪費，你是否還會無動于衷？

　　面對這些觸目驚心的數字，每個人都需要捫心自問：“我們憑什么浪費？”因為花了錢就可以為所欲為嗎？錢是你們的，但資源卻是大家的！因為飯菜不合口味嗎？這簡直是強詞奪理，食堂的飯菜未必十全十美，但同樣是勞動成果。在你把飯菜倒進垃圾桶的同時，就構成了對別人勞動的不尊重，更是在揮霍父母的血汗。須知，任何人都無權浪費！不能無知和麻木到這種程度！

　　隨著社會的進步，人民生活水平的提高，鋪張浪費、比吃比穿的現象越來越嚴重了。對于這種情況，我想說：節儉并不是貧窮的人無可奈何的下策，而是每一個人都要努力具備的美德。

　　節儉是一種美德，因為節儉體現了一個人對他人勞動成果和人格的尊重。想必每個人小時候都念過這樣一首詩吧：“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”不只是“盤中餐”凝結著農

　　民們的辛勤汗水，我們大家的“身上衣”、“手中物”，又有哪一樣沒有飽含著千萬人的辛勤和汗水呢?所以，對這些東西的浪費，就是對他人勞動果實的不尊重，也就是對他人人格的不尊重。因此，反過來說，節儉就是對他人勞動成果的尊重，對他人人格的尊重。

　　“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢”。溫家寶總理指出，“能源短缺是我國經濟社會發展的‘軟肋’”， “加快建設節約型社會，事關現代化建設進程和國家安全，事關人民群眾福祉和根本利益，事關中華民族生存和長遠發展。”十七大報告第一次把節約資源和保護環境確定為基本國策，這是我們黨在新的發展階段，面對新的形勢、新的任務，作出的科學決策。為響應黨中央建設節約型社會的號召，創建節約型校園，我們應以校為家，樹立以節約為榮，浪費可恥的良好風尚。從我做起，從小事做起，做到節約利用毎粒米、每滴水、每度電。為國家節約大量珍貴資源，營造節儉、環保的環境，培養自己的節約美德、環保意識和社會責任感。

　　當然造成這樣的浪費也許不能只怪同學們沒有節約意識，有的同學會說，食堂做的飯菜不好吃，不扔了又能怎么辦，我們也曾遇到過這樣的情況，買的飯菜不能說難吃至極，不過實在是不合口味，吃不下，最后只能無奈的扔掉。這樣的情況就需要學校食堂和學生兩方面共同努力了，同學們要買適合自己口味的飯菜，也不要多買。這很容易辦到，因為自己都知道自己喜歡吃什么，吃多少，只不過總是會受一些飯菜表面現象的蒙蔽罷了，這樣就要食堂方面保證飯菜質量，做到看起來好吃，也確實好吃。有些價錢低菜食堂也要做到保質保量，

　　不要造成不必要的浪費。另外，在調查中大部分同學反應飯菜價格太高。希望食堂有所改善，和同學們一起努力減少浪費。

　　一米一粟當思來之不易，愛糧節糧須知人人有責。聯合國把每年10月16日定為世界糧食日，黨中央、國務院決定把世界糧食日那一周定為節糧周。設立這個節日旨在提醒人們：這個世界上還有許許多多人吃不飽、穿不暖希望人們在生活條件不斷改善同時不忘節約。 我們作為大學生應該主動改變自身的觀念，樹立節約意識，從自己做起，培養積少成多的習慣，愛惜每一粒糧食。發揚艱苦奮斗、勤儉節約的傳統民族精神。學校食堂也要改善飯菜質量和衛生情況，為同學們提供更好的就餐環境。大家一起努力，為國家節約每一粒糧食。

　　校園糧食浪費現象調查報告 6

　　一、調查背景

　　學校現有在校學生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。

　　為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。

　　二、調查目的

　　1、找出食堂客流減少的原因

　　2、調查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因

　　3、提出食堂改進方案

　　三、調查對象

　　調查對象：學校食堂、周邊餐館。

　　四、調查方式

　　本次調查采取的是觀察法，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進行觀察。

　　五、調查人員：

　　六、調查時間：

　　20xx年4月16日--20xx年4月25日

　　七、調查內容

　　1、飯菜的味道、分量、價格、種類

　　2、服務人員的服務質量

　　3、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）

　　4、就餐環境

　　八、調查結果

　　本研究運用觀察法，在學院食堂及周邊餐館進行調查。通過調查，了解大學生對飯菜的口味偏好，價格定價，以及對工作人員的服務態度、就餐環境等的評價。得出如下結果：

　　1、食堂的菜品單一，在同一天中經常出現菜品重復的`現象。

　　2、沒有地方特色；菜色不好看。

　　3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味

　　4、周邊餐館人多原因：服務質量好，菜色口味可根據自己口味選擇，種類齊全，價格適中，量足，提供稀飯選擇。

　　5、食堂衛生管理不規范，筷子循環使用，消毒過程簡單。

　　6、地理區位優勢不明顯。

　　九：改進方案：

　　在此次調查中，說明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

　　（1）食堂應購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛生。并由專人負責驗收。

　　（2）根據學生的需求，適時調整相應的菜品價格和種類。

　　（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環保型木筷或鐵筷。

　　提高服務人員服務質量，增加飯菜種類及分量，還可增加現選現炒窗口，增設聚會宴請項目。

　　十、調查問卷（附）

　　附：

　　山水學院食堂飯菜質量調查問卷

　　你好，我們是市場營銷綜合班的學生，為了加強學校食堂的經營管理，為了學生以后對餐廳更加滿意，本小組特此對學校食堂做個調查，你的意見將影響食堂的規劃，真誠感謝你的配合。特別說明︰請你在相應的括號里填寫你要選擇的選項所對應的字母符號。請你大膽的填寫，我們絕對保密。

　　1你的性別（）

　　A.男

　　B.女

　　2你對食堂的飯菜價格有何意見

　　A.一般

　　B.便宜

　　C.較合理

　　D.貴

　　3你平常選擇什么價位的飯菜

　　A5.5元

　　B.6元

　　C.7元

　　4你一周在學院食堂就餐次數

　　A.1～2次

　　B.2～5次

　　C.5次以上

　　5你對學院食堂衛生條件是否滿意若不滿意，請說出不滿意的地方

　　A.滿意

　　B.不太滿意

　　C.不滿意

　　6你對食堂的飯菜飯量有什么意見

　　A.滿意

　　B.份量太多

　　C.份量太少

　　7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全

　　A.是

　　B.否

　　8你覺得菜式的更新情況如何?

　　A.經常更新

　　B.偶爾更新

　　C.一成不變

　　9你在就餐中是否吃到過變質食物

　　A.經常吃到

　　B.偶爾吃到過

　　C.從來沒吃過

　　10你選擇的消費方式

　　A.現金

　　B.刷飯卡

　　11米飯或米粉等質量如何

　　A.良好

　　B.一般

　　C.較差

　　12你對飯菜整體的滿意度如何？

　　A.滿意

　　B.基本滿意C.不滿意

　　13湯的味道如何？

　　A.滿意

　　B.一般

　　C.不滿意

　　14你對搞好食堂在哪方面需改進？（可多選）

　　A.飯菜份量

　　B.飯菜口味

　　C.品種

　　D.服務質量

　　15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意

　　A.滿意

　　B.還好

　　C.不滿意

　　16葷素搭配比例是否滿意

　　A.滿意

　　B.不太滿意

　　C.不滿意

　　17你選擇所在食堂吃飯的理由

　　A.就近原則

　　B.飯菜的質量好

　　C.飯菜的份量足

　　D.服務態度好

　　18飯堂最令你滿意的地方是什么？

　　19你對飯堂的改善還有什么建議？

　　校園糧食浪費現象調查報告 7

　　一、調查時間

　　20XX年XX月XX日——XX日

　　二、調查地點

　　學生食堂（XX食堂）

　　三、調查對象在校學生

　　四、調查方法

　　問卷調查、數據分析、實地觀察、口頭訪問

　　五、調查背景

　　古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發展自己。在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著千絲萬縷的關系，食堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所，根據調查96%學生的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了更好的了解學校食堂情況，為學校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關學校食堂的調查，比較全面地了解了我校食堂的現狀，為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　基于食堂對學生群體生活影響的重要性，本社會調查制定調查方案，從本校食堂的經營現狀、存在的.問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調查，并進行充分思考，進而提出一些相應的改進措施。

　　六、調查內容

　　a調查對象每月食堂用餐消費情況：

　　1、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22·6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46·67%；每周有一、二次天在外改善伙食。

　　2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14·8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32·00%，每周有一、兩天在外改善生活。

　　3、月均生活費1500元—XX元的42人（11·4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元，約占生活費25·7%，常在外改善生活。

　　b食堂飯菜的價格：

　　1、認為食堂飯菜價格合理的223人，占60·76%；

　　2、認為食堂飯菜價格一般的108人，占29·43%；

　　3、認為食堂飯菜價格過高的36人，占9·81%。

　　c飯菜滿意度

　　1、菜和主食的口味和質量滿意度方面：很滿意的21人（5·72%），滿意的257人（70·03%），一般的64人（17·44%），不滿意的23人（6·27%），較差的2人（0·54%）；

　　2、肉類的滿意度方面：很滿意的18人（4·90%），滿意的164人（44·69%），一般的153人（41·69%），不滿意的27人（7·36%），較差的5人（1·36%）；

　　3、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11·72%），滿意的228人（62·13%），一般的81人（22·07%），不滿意的13人（3·54%），較差的2人（0·54%）

　　d服務及管理滿意度

　　1、餐具衛生和環境方面：很滿意的69人（18·08%），滿意的259人（70·57%），一般的28人（7·63%），不滿意的7人（1·91%），較差的4人（1·09%）；

　　2、飯菜的保溫及充足方面：很滿意的23人（6·27%），滿意的187人（50·95%），一般的136人（37·06%），不滿意的14（3·81%），較差的7人（1·91%）；

　　3、服務員態度方面：很滿意的12人（3·27%），滿意的233人（63·49%），一般的101人（27·52%），不滿意的12人（3·27%），較差的9人（2·45%）；

　　七、調查數據總結

　　從以上數據可得出：月生活費越低的學生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學校食堂用餐，而生活條件相對好的學生用于學校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費，改善生活。然而，不論是經濟條件好還是經濟條件一般的學生，每個月在學校食堂消費的金額大都在500左右，同時，大部分學生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出，在服務及管理方面，對餐具衛生和環境情況從總體上達到標準。

　　調查報告：五食堂調查

　　調查報告：xx年五食堂調查

　　鑒于最近我部門官方微博上有人反映五食堂飯菜里吃到蒼蠅，我們此次特意加緊調查。因此我們開展的調查，更多的是從學生對食堂的具體情況入手，具體的從學生對學校食堂的飯菜口味、服務質量、價格、衛生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調查。

　　民意調查情況：

　　1·食堂飯菜價格的評價統計：

　　a·很高30·6%

　　b·較高44·3%

　　c·一般15·5%

　　d·較低09·6%

　　2·食堂飯菜質量的評價統計：

　　a·好01·9%

　　b·一般20·9%

　　c·較差36·8%

　　d·很差40·4%

　　3·同學們對于食堂的意見及建議：

　　1·希望食堂的菜價能夠不要那么高。

　　2·葷菜里要多點葷類。

　　3·應該考慮外省的同學不習慣吃辣，平衡一下辣菜和不辣的菜。

　　4·希望五食堂二樓的餐具能換回之前的那種。

　　5·菜太咸，希望可以清淡些。

　　二、結束語：

　　學校食堂是學生關注最多的問題，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的關系到學生的日常生活，進而影響到整個學校的正常運行。此次調查報告，我們力求做到真實而客觀，努力做到為了廣大同學的合法權益而工作。我們會盡我們所能，為同學們營造一個良好的學習環境，特此報告！

　　校園糧食浪費現象調查報告 8

　　一、引言

　　食堂是在校學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。根據調查96%同學的吃飯問題都是在學校的食堂解決。食堂緊密的聯系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了比較全面地了解我校食堂的現狀，我們做了一次有關學校食堂的調查，這為進一步加強和改善食堂監管工作提供了依據。

　　二、我校食堂基本情況

　　1、菜品方面：

　　①對于菜品價格，40%的學生認為能夠承受。60%的學生認為價格偏高，其中，50%的學生認為葷菜的價格太高。

　　②食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現菜品重復的現象。

　　③菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　　2、服務方面：

　　在對食堂各方面的服務狀況的調查中，60%的學生對服務工作表示認可和接受，40%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。

　　3、衛生方面：

　　關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：

　　① 食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。

　　②個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　　③食堂室地板特別是下雨天較滑，部分地方存有積水和飯漬，周圍環境衛生較差。

　　4、紀律方面：

　　在被調查的學生中，反映的問題歸納為：去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為；在食堂里，仍有人在插隊打飯的現象，尤為女生特別嚴重。

　　三、建議

　　根據對調查結果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

　　（一）大學生要提高自身修養，養成良好的衛生習慣

　　大學生要養成良好的衛生習慣，打飯自覺排隊，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具。排隊是我們學校學生一直以來都沒有自覺遵守的，有的同學在高中就讀時有自覺主動的排隊習慣，但是到大學每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習慣了。我們建議學校學生組織（例如學生會、學管會、志協等）在食堂提示一兩周同學排隊，送回用完后的餐盤，同學們也會自覺主動的形成排隊的習慣。只要大家養成排隊打飯的習慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

　　（二）食堂的服務人員要嚴格遵守衛生標準，進一步提高食堂飯菜的衛生和質量

　　建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無變質食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的`同學有不同的選擇。我校學生來自全國各地，各地方的口味、飲食習慣都不一樣，我們建議學校食堂可以區分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強對工作人員的服務態度培訓。評選出每周服務明星，以資獎勵。

　　（三）加強對食堂的統一管理

　　這樣既可以控制食堂衛生又可以培養學生一日三餐正常的飲食習慣。打飯付費統一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的節省了服務員找錢的時間，緩解了擁擠問題；另一方面也有效地避免了服務員接收錢款后觸摸食物造成的衛生問題，從而一定程度上加強了衛生保障。同時完善一卡通的管理，增加一卡通的充值網點、簡化補辦手續、擴展一卡通使用范圍，為普及一卡通的使用創造有利的環境。統一安排食堂清潔衛生，分工明確，責任到位。統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的統一使用不僅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清潔消毒。

　　（四）學校要加強監管，建立獎罰機制

　　我們建議學校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查，設立投訴信箱，狠抓衛生。學校對不符合要求的承包者及衛生服務人員給予嚴厲懲罰，對先進者給予表揚和激勵。

　　（五）培養學生良好的飲食習慣，在學生當中提倡健康按時飲食

　　調查了解到很多同學有經常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態下，這樣會影響我們一天精神狀態，長期不吃早餐會影響我們胃的健康、智力的發展。一些女同學為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時吃飯是不利于大學生的身體健康。為了學生有更好更健康的身體，為了同學們德智體全面的發展，學校要加強健康飲食的宣傳，提高學生的飲食素質。

　　食堂是學生集中就餐的地方。食堂飯菜質量衛生的好壞直接關系到學生的身體健康。良好的就餐環境有助于愉快地飲食，更好地學習。我們熱切希望學校有關監管部門加強對食堂工作的監管，也希望同學們積極配合食堂工作人員的工作。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理，衛生質量符合要求，就餐環境輕松愉快的新食堂將展現在大家面前！

　　四、總結

　　食堂整體情況為一般或不理想，存在部分不足體現為分量少，菜品單一，服務不盡人意，口味及營養方面有所欠缺等。

　　一個好的食堂該是讓大家在學習生活中輕松愉悅的場所，食堂只有不斷改進質量和服務才能使得學生的生活更美好。

　　以下是我們針對本次調查結果整理并分析后，對本校食堂及相關部門提出的幾點建議和意見：

　　1、定期征集同學們最喜愛的菜，菜品定期更新

　　2、擴大規模增設窗口，消毒餐具，提高服務質量，增加飯菜分量

　　3、色彩鮮艷以促進食欲

　　4、天天有個別優惠菜，吸引顧客

　　5、增加保潔員，定期大清潔，餐具消毒透明化等方式以保證食堂的衛生，讓大家吃得放心、安心。

　　6、對飯菜的各種營養元素進行合理搭配后出售或推出營養合理搭配的套餐。

　　校園糧食浪費現象調查報告 9

　　及時發現和消除學校（托幼機構）食品安全、飲用水安全、傳染病防控等方面的隱患，督促學校（托幼機構）建立健全食堂食品安全管理制度、飲用水安全管理制度、學生體檢制度和學生晨午檢和因病缺課登記追蹤制度等各項管理制度以及傳染病防控和突發公共衛生事件應急預案，不斷改善教學、生活環境，防止突發公共衛生事件發生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全。

　　一、檢查對象

　　全縣各級各類學校（托幼機構）食堂食品安全，學校（托幼機構）生活飲用水衛生狀況，學校教學生活設施衛生狀況，傳染病防控日常管理情況和學校醫務室、保健室情況。

　　二、監督檢查內容

　　㈠學校傳染病防控：是否建立以校長為第一責任人的學校傳染病防控管理組織和應急預案，傳染病預防衛生知識的健康教育情況，入托入學兒童預防接種證查驗情況，傳染病報告、晨午檢、因病缺課登記和病因追蹤記錄及預防措施落實情況，學生健康體檢情況，校醫培訓情況等。是否建立健全學校流感防控工作制度，是否教育并督促學生避免接觸禽類（家禽、野禽）、牲畜等易于攜帶禽流感病毒的動物，一旦接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要立即用肥皂和清水徹底清洗雙手；學校是否出現師生有流感樣癥狀（如發熱、流涕、咽痛、咳嗽、頭痛、嘔吐、腹瀉等），是否督促其及時就醫等。

　　㈡學校食堂食品安全：重點對學校是否建立以校長為第一責任人的學校食品安全責任制及其管理機構、學校食堂《餐飲服務許可證》及從業人員健康證持證情況、從業人員健康管理及培訓情況、學校食堂內外環境及衛生設施配備情況、食堂加工場所內是否圈養、宰殺禽類動物；圈養、宰殺禽類動物的場所是否距離加工場所25米以上、落實食品留樣與食品原輔料索證索票情況、餐飲具清洗消毒情況、食品采購、貯存、加工、供餐等環節操作情況、食品添加劑管理和使用情況，推進學校食堂食品安全監督量化分級管理工作情況等內容進行檢查。

　　㈢生活飲用水衛生：自備水防護及消毒情況和水質檢測報告，二次供水消毒及設施清洗情況和水質檢測報告，持有效衛生許可證和從業人員是否持有有效健康體檢培訓合格證明等。

　　㈣教學生活設施衛生：學校教室建筑、環境噪音、室內微小氣候、采光、照明以及黑板、課桌椅等衛生監督、檢測情況，學生宿舍、廁所衛生情況等。

　　㈤學校醫療機構、保健室：是否按照要求配備校醫院或衛生室、保健室及衛生技術人員；校醫務室、衛生室是否取得有效的《醫療機構執業許可證》，并按期校驗；衛生技術人員是否取得相應執業資質；是否存在超科目行醫、出租承包科室等違法行為；是否對流感疫情進行監測、排查和報告等。

　　三、工作安排

　　（一）制定實施工作計劃

　　縣教育體育局體育科，縣衛生局衛生監督所、縣疾病預防控制中心，各鄉鎮中心校，各鄉鎮（中心）衛生院要密切配合，結合本地實際，適時制定本轄區春季學校衛生監督檢查工作計劃，并將工作內容及時通知學校。

　　（二）監督檢查

　　縣教育體育局體育科、縣衛生局衛生監督所、縣疾病預防控制中心負責對各中學、縣直學校、九年一貫制學校、中職學校、民辦學校開展監督檢查（水湖鎮、雙鳳開發區所屬小學、托幼機構由聯合督查組負責檢查，中心校、當地衛生部門予以配合）；各鄉鎮中心校和鄉鎮（中心）衛生院負責對轄區內的小學及托幼機構開展監督檢查（水湖鎮中心校和張祠衛生院負責縣城以外的水湖鎮各小學及托幼機構的監督檢查）。各中學、縣直學校、九年一貫制學校、中職學校、民辦學校先期開展自查、自改，并將自查結果和自改情況留存備查。

　　從20xx年3月28日—4月5日各中心校協同鄉鎮（中心）衛生院開展監督檢查，并認真填寫學校傳染病防控現場檢查表（附表1）、學校生活飲用水衛生現場檢查表、學校衛生被監督單位信息卡（附表2）、教學生活設施衛生現場檢查表（附表3）、學校食堂現場檢查表（附表4）。對發現的問題，要書面責令學校（托幼機構）限期改正；發現存在違法行為屢教不改的，要依法予以查處，并將查處情況向縣教育體育局、縣衛生局報告。所有檢查資料備份，由縣教育體育局體育科、縣衛生局衛生監督所和學校分別存檔。

　　（三）組織督查

　　20xx年4月7日—11日，縣教育體育局和縣衛生局將成立聯合督查組，對各中學、縣直學校、九年一貫制學校、中職學校、民辦學校開展一次全面的督查，督查方法是：查閱學校衛生監管檔案資料、核查工作開展情況及衛生監管檔案建立情況。同時抽查部分小學及托幼機構進行現場監督檢查，并將檢查結果納入本年度年終考評。

　　四、工作要求

　　（一）縣教育體育局體育科、縣衛生局衛生監督所和縣疾病預防控制中心要高度重視學校衛生監督檢查工作，根據本方案要求，結合我縣轄區內學校衛生工作存在的突出問題，認真組織培訓，精心組織實施。

　　縣衛生局衛生監督所應當重點開展學校食堂、學校生活飲用水、校醫務室等監督檢查工作；縣疾病預防控制中心應當重點開展學校傳染病防控、突發公共衛生事件應急處置、教學衛生及生活設施的技術指導及日常監測工作。

　　學校要切實強化法定代表人是學校衛生安全第一責任人的意識，對照相關規定積極開展自查自糾工作，排查風險隱患，落實管理制度，嚴防突發公共衛生事件的發生，對存在的`問題要及時整改到位，消除衛生安全隱患。

　　（二）縣教育體育局體育科、縣衛生局衛生監督所和縣疾病預防控制中心要加強溝通協作，及時溝通信息，組織聯合檢查，形成監管合力，鞏固監管成效。對落實整改意見存在困難的學校，提請縣教育體育局、縣衛生局協調相關部門研究解決方案和措施，及時、有效地加以解決。針對一些無餐飲服務衛生許可的餐飲店、無辦學許可證的學校，應當及時書面向相關部門通報，必要時向縣政府報告，并積極配合相關部門依法予以取締。對嚴重違法、屢次違法的行為要依法予以查處，公開曝光，充分發揮新聞媒體和社會輿論的監督作用。

　　（三）縣教育體育局體育科、縣衛生局衛生監督所和縣疾病預防控制中心應當充分調動學生及家長的社會監督力量，建立投訴舉報制，嚴格執行《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等各項責任追究制度。

　　校園糧食浪費現象調查報告 10

　　一．前言

　　學校食堂是學校密不可分的一部分，它既是學校的硬件設施之一，也是學校管理的重要組成部分。學校食堂是學生每日用餐的場所，關乎著每位同學的生活和健康，進一步影響著學校的正常運行。因此，基于學校食堂對學生群體的重要性，我們就學校食堂的現狀，存在的問題還有相對措施進行了調查。此次報告，主要是從學生的角度進行，并且以客觀真實的情況做了具體的調查。調查報告僅僅是一次嘗試，希望能夠對學校食堂及學生生活有所改進。

　　二．學校食堂現狀

　　學校食堂和學生群體之間是存在著很多因素，客觀來講，并不是所有現狀都令人滿意。而這些現狀如果不被重視不被改善，定會阻礙食堂乃至學校的發展。以下便是我們從食堂環境衛生，服務態度，用餐人數比重，菜品菜色，價格，刷卡以及同學們的滿意度的調查的幾個方面現狀：

　　1．食堂規模及經營情況

　　學校現有三個食堂，即西校區，中校區和東校區各有一個。各食堂主營各類面食，米飯，粥，地方小吃，各類菜色及飲料，教工食堂主要是為學校教職工開設的，有時也對學生開放。

　　2、食堂環境衛生

　　根據調查顯示，百分之五十的同學認為食堂環境衛生良好，桌面干凈，及時倒廢棄物；百分之三十的同學認為食堂環境還好；百分之二十的同學認為食堂環境不好。可以看出學校食堂的環境衛生情況有點差強人意，還需改進。是啊，食堂中最重要的就是環境和衛生了，一個干凈整潔的食堂，才能夠給同學們愉悅的用餐的環境和心情。

　　3、食堂人員服務態度

　　根據調查顯示，百分之六十的同學對服務態度滿意，百分之三十的同學基本滿意，百分之十的同學不滿意。可以看出，食堂工作人員的服務態度還是不錯的。

　　4、食堂用餐聚集人數比重

　　就東校區來說，有兩個食堂供選擇，根據每個人選擇不同，分布情況比較均衡，相對來說一樓食堂比二樓食堂人數更多，排隊也顯有些許擁擠。

　　5、菜品菜色

　　根據調查數據顯示，東校區食堂菜品菜色較為單一，沒有新菜色。多數同學對西校區食堂較為滿意。中校區早餐類別比東西校區豐富。

　　6、價格

　　根據調查數據顯示，百分之八十的同學認為食堂價格合理有據。百分之十八的同學對價格基本滿意，百分之二的同學認為有些菜品收費不合理。就東校區食堂而言，蔬菜類價格比較合理，肉類價格有少許偏頗。

　　7、刷卡情況

　　據大部分同學反映，食堂存在多刷或少刷等情況，給某些同學造成了一定的困擾。

　　8、滿意度

　　綜上所述，百分之二十五的同學對食堂還是很滿意的，百分之六十五的同學對食堂表示較為滿意，百分之十的同學對食堂現狀不太滿意。

　　三、存在的問題及原因

　　學校食堂是老師和同學的聚集地，因為學校人數多，常常會產生不必要的問題。同學們和老師們都有意識到這種問題，但是卻沒有人及時上報和解決。現有食堂剩菜剩飯問題、放菜盤、飯碗等問題。

　　1、食堂剩菜剩飯問題

　　據數據可知，食堂剩菜剩飯問題嚴重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學們的胃口。絕大多數同學認為菜不夠辣，咸淡不適。

　　2、放菜盤、飯碗秩序問題

　　大部分同學表示每次放碗筷時，秩序差，導致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有：

　　①管理秩序的人并沒有按時到崗。

　　②學生沒有意思到秩序的重要性。

　　③提供當碗筷的地方集中，不分散。

　　④食堂放碗筷的地方小，但學生人多。

　　3、食堂飯桌不夠

　　據調查顯示，多數同學反映，吃飯時很難找到空的桌椅。原因有如下：

　　①考試臨近，有些同學會選擇在餐廳復習，吃飯時沒有把書拿走。

　　②學校學生人口眾多，吃飯時間集中。

　　③同學不喜歡和不認識的人共桌吃飯。

　　四、措施

　　1、餐廳必須保持清潔、衛生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網，桌子、板凳無油污、灰塵等。

　　2、餐廳由食堂管理人員指定責任心強，工作負責的`同志負責打掃餐廳的清潔衛生。

　　3、餐廳清潔衛生在每餐前后都要進行打掃，保證學生在進餐時，餐廳干凈衛生。

　　4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作。

　　5、引導學生文明就餐，進餐時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。

　　6、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

　　7、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛生，分管領導或行政值周領導每天至少檢查一次餐廳的衛生情況。

　　五、總結

　　食堂是老師和學生每天都去的地方，食堂的衛生環境，食品安全問題和我們息息相關。通過調查問卷，我們了解到了大家眼中的食堂，看到了好的方面，但不足的地方也急需改進。在此調查中，說明在很大方面，存在著不容忽視的問題，值得我們去深思。現針對上述情況提出如下建議，希望對食堂改進有所幫助。

　　1、徹底做好食堂內部和外部的衛生，創造良好的就餐環境。

　　2、要注意飯菜的保溫，盡量讓同學們吃到熱的飯菜。

　　3、食堂應該購置一套餐具清洗和消毒的工具，保證餐具同學們的衛生。應由專人負責驗收。

　　4、食堂應該經常更新菜色，以滿足老師同學的口味。

　　校園糧食浪費現象調查報告 11

　　一、前言：

　　食堂問題在現代大學生中具有重要地位，它關系到的不僅僅是學生吃飯的問題，更多的是關系到學生日常生活，進而影響到整個學校的正常運行，本次調查主要從食堂的經營狀況、優勢、存在問題、行銷方案等幾個方面對學校食堂開展調查及策劃，來提高我們的分析操作能力。

　　二、食堂環境分析：

　　我們主要運用swot分析法來調查食堂，從化院食堂的優勢、劣勢、機會和威脅四個方面進行環境分析，分析結果如下：

　　1、優勢：

　　（1）食堂開飯時間有規律，每天學校食堂的營業時間對于學生來說比較合理。

　　（2）食堂飯菜價格合理，相比外邊來說相對較低，應繼續保持飯菜不漲價。

　　（3）食堂座椅擺放整齊，給學生較好的就餐環境。

　　（4）食堂樓層分布合理，一樓有小炒、蒸蛋，二樓有涼拌菜，三樓是類似校外餐館模式，符合學生的需求。

　　（5）食堂工作人員笑臉相迎，態度隨和。

　　2、機會：

　　（1）食堂開飯時間較長，可以隨時服務于學生的需求，讓利于學生。

　　（2）價格合理，可以吸引學生長期在食堂就餐，甚至可以吸引一些老師來食堂就餐，帶來給多的消費群眾。

　　（3）食堂布局規范整潔，給學生耳目一新的感覺，讓學生在就餐時有一個好的環境。

　　（4）食堂工作人員態度隨和，使學生在購買飯菜時有一個好的就餐心情。

　　3、劣勢：(1)食堂飯菜分量參差不齊，有時候多有時候少。所買面食或飯菜分量不同導致一些學生吃不完一些學生不夠吃。

　　（2）學生對食堂飯菜種類與口味存在抱怨。種類少，口感較差。

　　（3）食堂地板較滑，部分地方存有積水，部分周圍環境衛生較差。

　　（4）食堂工作人員在一樓小炒的地方未佩戴衛生手套，沒進行統一的培訓。

　　（5）服務范圍較小，僅限于化院學生及職工。

　　（6）食堂飯菜中出現異物，一些學生在吃飯時，偶爾會碰到所吃飯菜中含有頭發絲，出現未曾熟透或已經變質的食品令人食欲大減。

　　4、威脅：（1）食堂飯菜分量參差不齊，所買面食或飯菜分量不同導致一些學生吃不完一些學生不夠吃，造成浪費。

　　（2）食堂飯菜口味品種單一，容易失去一部分學生在食堂就餐，葷素搭配不合理，易引起學生的抱怨。

　　（3）食堂地板有時較滑，容易使學生及工作人員摔倒。

　　（4）對于食堂飯菜中出現的異物，可能造成學生對食堂有很大的意見，流失消費者。

　　（5）食堂工作人員未佩戴手套，不注意衛生條件，影響學生健康。

　　三、產品分析：

　　這一環節主要從產品方向、存在缺陷及空白商品三個方面來進行分析，分析結果如下：

　　1、方向：食堂是為化院學生提供飲食的場所，主要從飯菜口味、飯菜種類、飯菜分量、服務衛生狀況來為學生服務。

　　2、存在缺陷：（1）學校食堂實行刷卡制，所以就存在充錢擁擠，而且充錢的工作人員工作緩慢。

　　（2）食堂飯菜的價格在逐漸增加，越來越貴。

　　（3）學生購買早餐時很多時候都是涼的，甚至還吃出異味來。

　　（4）食堂工作人員服務態度不好，對學生不夠熱情。

　　（5）食堂飯菜中的肉吃起來味道很怪，使學生吃不出來到底是瘦肉還是肥肉。

　　（6）食堂座椅有些已經損壞，沒有及時處理。

　　3、空白商品：學校的同學很多時候會聚會，但大多數都喜歡吃火鍋、干鍋、串串等等，而食堂就沒有這些。同時也可以發展一些地方特色小吃，抓住更多的`消費者。

　　四、行銷方案：

　　通過分析，學校食堂從總的方面來看還比較可以但也存在許多問題(如衛生、服務、飯菜種類等），為此提出方案如下

　　1、學校食堂隸屬后勤保衛處，加上本校食堂又有私人承包，形成激烈的競爭，因此學校領導應加強對食堂的管理，食堂與承包商都應以學生的利益為己任。

　　2、關于食堂衛生方面，食堂應投入更多的衛生措施，并加強環境上、餐具、鍋具消毒等工作。

　　3、服務方面，食堂應加強對工作人員的管理，強調責任心觀念，從整體上提升員工的基本素質，進而通過服務質量。工作人員應佩戴一次性衛生手套。

　　4、食堂應保持飯菜價格，不應過快上漲，增加飯菜飯菜分量，讓利學生。

　　5、關于飯菜種類與口味方面，食堂應適當增加菜的品種，并注意營養搭配，不應把上頓的剩菜剩飯繼續拿來食用，應及時處理。

　　6、對于食堂內損壞的座椅，維修人員應及時修理，確保座椅數量。

　　7、提升學生應加強自己的修養。作為一個現代大學生，在公共場合應有文明禮貌的行為，積極維護排隊秩序，少用快餐盒不浪費飯菜，以自己的行動去創造一個和諧的購殘環境。

　　校園糧食浪費現象調查報告 12

　　一、調查背景

　　學校現有在校學生12000余人，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運行。為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和營造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查。

　　二、調查內容

　　（1）飯菜價格：在此次調查中，近58%的同學認為食堂飯菜價格合理，39%的同學認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占3%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的.。

　　（2）飯菜質量：近58%的同學認為食堂的飯菜質量很高，他們從沒吃過變質的飯菜，僅有6.45%少數的同學吃到過變質的飯菜。由此可見食堂的飯菜質量還是很高的，同學們對飯菜質量持滿意的態度。

　　（3）食堂衛生：關于食堂衛生滿意程度的反映是：25.81%的學生認為學校食堂的衛生狀況良好，干凈，61.29%的同學認為一般。沒有同學認為食堂的衛生狀況糟糕覺得臟。看來食堂在衛生方面還是很好的。

　　（4）食堂服務：96.77%的同學認為食堂工作人員的服務態度好，僅僅只有3.23%的同學是不滿意。同時同學提出一些對餐廳服務的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數，帶上口罩與手套，這也是同學們對衛生安全的要求。

　　（5）菜的種類：在調查中，77.42%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。有19.35%的同學認為食堂的菜式品種比較單一，3.23%的同學覺得菜式應該有所創新。由此可見，食堂在種類方面下了很多功夫，研究了新菜，提高同學們對菜的滿意度。

　　（6）食堂的監督組織：有70.97%的同學不知道，有19.35%的同學知道成立了。由此可見，學院食堂對食堂監督組織宣傳力度不夠，以后要加大宣傳力度。

　　三、總結

　　通過這次調查，我們初步了解了在校學生對食堂就餐環境,服務態度和菜價，質量的滿意程度。調查結果表明大多數同學基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的菜價高,質量與菜價不符這些問題上。食堂作為第三產業，其主要工作就是給在校大學生提供良好的就餐環境，服務學生，并保證學生每天的營養攝入量。同時，食堂還應考慮到同學們都是從不同地方來的，大家都沒有經濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，若食堂菜價太貴，這必會給一部分同學造成經濟負擔。長期以來食堂在學校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應求，這就給食堂造成了沒有競爭的環境。因此在菜價和菜的質量方面會存在一些不合理的地方。希望學校和食堂的負責人能為學生著想，減輕學生的一些生活負擔，提高大學生的飲食質量，不要讓學生在專心學習的同時還要擔心他們的飲食問題。

　　校園糧食浪費現象調查報告 13

　　我校有7000余名同學，為了解我校同學食堂整體狀況，進一步提高食堂的工作水平，改善同學的生活質量和制造和諧的就餐環境，現將我校食堂狀況作如下調查

　　一、調查對象：

　　同學

　　二、調查背景：

　　學校現有在校同學7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，同學食堂的存在和進展狀況不僅僅是關系到同學的生活問題，而且在更大程度上關系到同學的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：同學群體和食堂之間存在著許多的不和諧因素，假如任由這些因素擴散和進展，勢必會影響到學校的正常運行和同學的身體健康。

　　三、調查內容：

　　（一）質量：

　　1、對于菜品價格，60%的同學認為能夠承受。30%的同學認為價格偏高，其中，10%的同學認為葷菜的價格太高。

　　2、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中常常消失菜品重復的現象。

　　3 、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。

　　(二)服務：

　　在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的同學對服務工作表示認可和接受，60%的同學認為不滿足。究其不滿足的緣由，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱忱；急躁差；打菜量度不精確，偏少；刷卡錯誤次數多，常常多刷；還有存在常常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務狀況的調查中，近六成的被調查者反映不滿足的緣由是遇到了服務員微笑少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜重量過少、服務員欠急躁等狀況。還有部分反映常常被打錯菜。我們發覺，食堂在服務方面的一些細節還有待提高，比如職工的個人衛生方面。只有7%的同學認為潔凈，衛生直接影響同學們的就餐,其后果是不行忽視的就餐時遇到問題,大多數同學盼望立即通過正常渠道解決,但78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此盼望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。工作人員的服務態度方面。在341份調查問卷中，有60%的同學認為滿足或比較滿足,這說明大數工作人員的素養都不是很好,但有些美中不足,多數人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最終一道關口，或許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業務素養，同學們的飲食安全和滿足度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素養，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿足度。

　　（三）衛生：

　　關于食堂整體衛生滿足程度的調查顯示：50%的同學認為食堂衛生狀況有待于進一步改進，30%的同學認為一般，10%的同學認為滿足，10%的同學認為很差。其中問題有：

　　1、食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。

　　2、用餐間異味較濃。

　　3、個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　　4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，四周環境衛生較差。

　　（四）餐卡：

　　在被調查的同學中，反映的問題歸納為：打錯卡的現象發生比例高；對充錢數的最低限制跟許多同學帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。

　　（五）最關懷餐廳的哪個方面

　　大一大二大三總

　　價格10 30 40 80

　　口味1333 46 98

　　服務態度5 27 14

　　重量124 16 32

　　四、總結：

　　次調查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分同學，在時間和空間上的難都非常大，但我們仍舊克服了困難，取得了令人滿足的成果。我們通過爭論、制作、發放、收回、統計和總結了一套問卷，而且最終在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們忠心盼望學院和食堂能夠根據同學的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的確定。

　　對這令人滿足的果實的取得，首先在于我院領導的正確指引和和關懷。不管遇到什么問題，我院領導總是關心我們解決，為我們的調查供應了物質基礎和思想指南。其次，應當歸功于我們部門成員的高度協作和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調查的過程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創新、大膽地去進行食堂問卷調查，得到了大家的確定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有很多成員廢寢忘食，最終做好了工作。

　　再次，也應當感謝廣闊同學的廣泛參加和支持，是您們的合作成就了我們的工作。

　　價格,總體, 80,50%

　　關懷食堂問題價格,大一, 10,價格,大19%三, 40,25%

　　但是，我們在這次社會調查過程中，也有許多問題和不足，我們的調查問卷印發的太少，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體同學的看法。這也是將來我們在做類似的工作時應當吸取的`教訓。同時我們的內心也很沉重，看著大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們同學是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和關心？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作？

　　當然，在調查的過程中，我們也學到了許多東西，從做事到做人，我們都有深刻的體會和感受。在調查過程中不僅熬煉了我們的力量，還磨練了我們的急躁和毅力，使我們學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參加社會活動和關懷任命疾苦的力量。這一切都是我們將來立足社會的必要力量。

　　五、建議：

　　1、飯菜質量基本滿足，但同學們盼望多增加些品種、地方小吃，留意養分搭配。

　　2、飯菜價格適中，適當增加重量。

　　3、衛生工作要連續加強，尤其是飯菜中偶而發覺異物，如頭發、蟲子、石子之類不該消失在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐心情，也將損害食堂的衛生形象，盼望食堂對此要有高度的重視。

　　4、服務質量尚可，但有待進一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿足，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，便利對其的監督。

　　總之，問題與優勢同在，發覺問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿足的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應當進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決同學和食堂之間的種種沖突，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順當。這也是我們此次調查的目的所在。

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