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學校學生營養餐責任書
在日常生活和工作中，責任書使用的情況越來越多，責任書是在自己的崗位上分內應做的事，沒有做好自己的工作應當承擔不利后果的文書。大家知道責任書的格式嗎？以下是小編收集整理的學校學生營養餐責任書，希望對大家有所幫助。
學校學生營養餐責任書1
為了在學生食堂中切實地為師生提供優質服務，作為一個食堂管理人員和一名黨員，我在此向學校鄭重承諾：
1、我將恪守食堂工作制度；
2、我將遵守食堂衛生制度；
3、我將遵守食堂安全管理制度；
4、我將嚴格遵守考勤管理規定，保證工作人員的上下班紀律；
5、我將認真負責營養餐的食品安全工作，加強對營養餐的采購驗收登記、使用和留樣環節的管理，并且承擔因營養餐管理不當所造成的`食品安全事故的責任；
6、我將保證食堂內外環境整潔，并采取有效措施防止蠅、鼠和塵垢污染；
7、我將建立進貨查驗和索證索票臺賬登記制度，并且不購進、不使用、不經營不符合食品安全標準或來源不明的食品及其原料，不使用不符合國家標準的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的禽鳥及其它制品；
8、在食品制作過程中，我將嚴格執行食品安全要求并遵循規范化流程，不使用過期變質或被污染的食品，不使用非食品用具或容器，不使用未經消毒的餐飲具、工具或容器；
9、我將嚴格按照國家規定使用食品添加劑，并做到專人保管和專柜存放，不使用非食品原料加工食品，也不濫用食品添加劑；
10、我將認真做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100克，并在48小時內密封冷藏保存以備處理；
11、我將嚴格遵守餐具和飲具清洗、消毒和保潔制度，只提供已經經過消毒的餐具給師生使用；
12、我將遵守食堂設備安全操作規定，并要求自己從事相關工作的時候嚴格執行，如自己操作不當所引起的安全事故發生，后果自己承擔；
13、我將督促管理好學校食堂環境衛生，并以身做責，不隨處吐痰，不亂扔瓜果皮、垃圾；
14、我將認真負責地履行本職工作的責任；
15、我將準時上下班，堅守工作崗位，并服從領導的安排，在請假的時候遵守規定的程序；
16、我將愛護并妥善管理食堂的公共財物，不占用食堂任何物品為個人所有，如不慎損壞應照價賠償；
17、我將盡力節約用水、用電，并且實際情況下的浪費需要按規定進行賠償；
18、食堂工作人員要勤洗手，勤剪指甲，勤洗衣服和洗澡，勤換衣帽，自覺穿戴工作服、工作帽和口罩，以確保食品安全。
19、在食品加工期間及食用之前，務必對食品進行檢查，避免咳嗽、打噴嚏等對食品的污染。
20、負責人有權力和義務禁止非食堂人員進入食堂操作間和倉庫。
21、積極廣泛地聽取就餐人員的意見，對合情合理的要求進行整改。
22、歡迎并接受學校師生的合理性建議和意見，并及時進行改善。
24、團結協作，待人真誠，用語文明，提供周到的服務。
責任人：
日期：xx年xx月xx日
學校學生營養餐責任書2
為遵循“安全第一，預防為主”的方針，認真貫徹《中華人民共和國食堂衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規的有關規定，我們采取以下措施保障學生的安全，防止事故的發生。
為確保學生的安全，學校及食堂從業人員應簽署以下安全責任書：
1.食堂工作人員必須服從領導安排，嚴格按照食品衛生和安全相關法律法規執行工作，熱愛本職工作，具有較強的責任感和為師生服務的意識。
2.工作人員必須持證上崗，講究衛生，身體健康，并嚴格按照規范操作，完成保溫、保潔、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。
3.工作人員應按規定進入自己的工作場所認真工作，并主動做好防火、防盜等安全管理工作。
4.工作人員應愛護食堂內公物并經常檢查自己的工作場所設備、設施，如發現隱患必須及時排除或向管理人員匯報。
5.購買餐品及食材必須遵守《食品衛生法》相關規定，嚴格把關，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業產品，必須通過國家相關部門鑒定檢驗認證的產品正規渠道進購，肉類必須經過檢疫，進購發票應如實填寫售物人居住詳細地址和姓名。食品進口禁止購買無商標、無出廠日期和無廠名的假冒偽劣貨品及過期食品。
6.食堂及倉庫內外必須保持清潔衛生，并采取必要的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲等三防措施，食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。
7.禁止向師生出售腐變過期食品、國家或學校規定禁止食用的有毒有污染物的.食品。
8.工作人員應自覺接受學校及上級行政執法機關的檢查和監督。
9.如發生學生食物中毒事件，應立即向學校上報，不得隱瞞事實并必須保護現場。
食堂從業人員是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，并必須嚴格執行以上各項規定。
責任人：
日期：xx年xx月xx日
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