學校食品安全工作指導計劃

時間：2024-10-27 01:30:12 計劃我要投稿

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學校食品安全工作指導計劃

　　時光在流逝，從不停歇，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發展，是時候抽出時間寫寫計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編整理的學校食品安全工作指導計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學校食品安全工作指導計劃

學校食品安全工作指導計劃1

　　一、指導思想

　　我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。

　　二、工作目標

　　1、學校全面落實學生食品配送工程工作。

　　2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環境。

　　3、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

　　三、工作重點

　　1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。

　　2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

　　3、學校實施“食品配送制度”。根據市、縣“百萬學生食品配送工程”方案，20xx年，學校食堂100％實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100％實行定點配送。

　　4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環境，降低食品安全風險系數。

　　5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。加強學生常見傳染病防治工作。

　　四、工作措施

　　1、加強領導，明確職責

　　為了切實加強對學校食品衛生安全工作的領導，我校專門成立食品衛生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的.工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　2、加大宣傳，營造氛圍

　　學校認真貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

　　3、突出重點，狠抓落實

　　(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

　　學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

　　(2)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生

　　要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關；二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

　　(4)加強校外門前攤點治理，營造安全衛生的學校飲食環境

　　學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。

　　4、結合實際，創造性地開展食品安全教育與管理工作

學校食品安全工作指導計劃2

　　一、指導思想

　　以完善我園愛國衛生“以人為本、長效管理”網絡化運行機制為載體，大力開展本單位以環境衛生、健康教育和除害防病為重點的愛國衛生運動，增強我園全體師生的社會公德、衛生健康意識。不斷優化我園的衛生環境，進一步增強創建力度，努力為全園師生創建一個清潔、優美、整齊、舒適的工作、生活、學習環境。

　　二、主要工作

　　1、據周浦鎮愛委會有關衛生工作的精神和要求，加強領導，健全各類制度，完善檢查考核工作。并結合本園實際，制定實施方案，做到全民發動，層層落實，通過活動，使我園的衛生面貌得到進一步改善。同時我們繼續做好衛生包干區的日常工作及重要節日和活動的突擊清掃。同時，著力提高教職員工綜合素質，加強對幼兒個人衛生教育，抓住薄弱環節，重點突破

　　2、我們單位決心堅持長效管理，繼續完善與實施原定的衛生除害規章制度，努力把各項工作落實到實處，切實搞好單位內部及周邊的環境衛生，不斷鞏固和提高衛生水準。

　　3、繼續劃分好衛生保潔區與包干責任制，使衛生工作責任落實到人。

　　4、要做到層級管理，互相溝通。衛生干部定期進行檢查，(二周一次)，平時隨機查看。

　　5、在衛生月、衛生周中，全員動手，開展環境整治活動。并教育幼兒參與力所能及的衛生勞動，使他們增強衛生意識，并逐漸養成講衛生、愛勞動的良好習慣。

　　6、重視食堂的飲食衛生和清潔衛生工作。無論是配菜中心送來的菜，還是本單位自行采購的食品，保健老師都要嚴格把好質量關，對煮的菜要燒熟燒透，對炊具等嚴格按要求進行消毒。同時，做好食堂周邊環境的.衛生工作。

　　7、做好除四害工作，防鼠、防蟑、防蠅設施，合格率達標。廁所的清潔衛生要做到無臭味、無尿、無蠅、無積灰。

　　8、垃圾要做到每天保證清倒一次，必要時二次或多次，垃圾箱周圍保持清潔、無蒼蠅。

　　9、積極開展健康宣傳的教育，向全體教工宣傳衛生保健知識與信息。疾病預防工作本著“重在預防”的宗旨全力從源頭上對“禽流感”等傳染性疾病加以防范和遏制。以達到維護和促進健康之目的。

　　10、做好對幼兒的衛生常識和“七不規范”的教育，使之從我做起，從小抓起。

　　三、主要措施

　　1、把愛衛工作提到議事日程，把愛國衛生工作納入創建文明行、文明單位的重要內容中，要制定切實可做到有目標計劃，有具體措施，有檢查落實、有總結評比。

　　2、要加強愛國衛生制度建設，嚴格以制度制約規范干部職工的行為，建立和健全一整套衛先管理制度臺賬，不斷探討愛國衛生工作和科學管理辦法，推動我園愛國衛生活動工作水平持續發展。

學校食品安全工作指導計劃3

　　一、指導思想

　　樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

　　二、加強領導，明確職責

　　切實加強對學校食品安全工作的領導。學校成立食品領導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

　　三、突出重點、很抓落實

　　(一)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

　　學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品日常管，并有專人負責，積極配合監督部門落實防病和食品管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品后勤管理，讓學生吃上放心的'飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

　　(二)加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力

　　為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品安全和急性的傳染病在學校爆發流行的管理措施，學校制定食品安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。

　　(三)加強校內外門前攤點治理，營造安全的學習環境

　　學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到凈化。

　　四、加強業務培訓工作、提高監管水平

　　加強校醫、專職管理干部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品安全。

　　五、加大督查督辦力度，推動工作開展

　　加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。

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